菠菜核桃芝士鹹蛋糕的做法過程

　　沒有烤箱的朋友不要擔心，這款蛋糕只要一個鍋就搞定了。焦香的洋蔥、配上菠菜、核桃、芝士是一款不可多得的健腦蛋糕，做法又簡單快捷。以下是小編為您帶來的關於菠菜核桃芝士鹹蛋糕的做法，希望對您有所幫助。

　　菠菜核桃芝士鹹蛋糕的成品圖

　　菠菜核桃芝士鹹蛋糕的食材

　　菠菜核桃芝士鹹蛋糕的做法步驟

　　1. 把低筋麵粉、泡打粉、芝士粉放在塑料袋裡充分搖勻，芝士粉有結塊要捏碎。

　　2. 放少許油也可以不放，下核桃炒香粗切

　　3. 熱鍋後放少許油下洋蔥丁大火翻炒幾分鐘，洋蔥變色改小火炒至洋蔥變出茶色撈出。

　　4. 鍋裡放黃油融化

　　5. 下切成3-4cm長的菠菜翻炒片刻，下鹽和胡椒粉炒熟

　　6. 檯面放二層廚房用紙，把炒好的菠菜放上去吸乾水分。

　　7. 攪拌碗里加入全蛋攪拌均勻

　　8. 加入牛奶、色拉油攪拌均勻，加色拉油而不用黃油是為了保證烤好的蛋糕在室溫下不會變軟，而且味道溫和，可以突出其他材料的風味

　　9. 加入鹽和胡椒粉攪拌均勻

　　10. 加入洋蔥拌勻

　　11. 把第一步的粉料倒入蛋糊

　　12. 用三根筷子按順時針畫圈攪拌35-40次，這種攪拌方法可避免麵粉出筋。

　　13. 把菠菜和核桃倒入芝士糊用刮刀攪拌7-8次即可。

　　14. 鍋裡刷一層色拉油，用廚房用紙吸去多餘油，關火，倒入蛋糕糊，鋪滿鍋中。

　　15. 蓋上鍋蓋，開最小火烤10-15分鐘，待蛋糕中間鼓起，表面冒氣泡，翻面

　　16. 翻面後轉中火不蓋蓋子煎7分鐘左右，用牙籤扎中間抽出很乾淨即可。

　　17. 煎好以後切開做早餐或者下午點
 

菠菜核桃芝士鹹蛋糕的做法