西蘭花山藥法式鹹蛋糕的做法

　　你吃過鹹味的蛋糕嗎?這款蛋糕製作時不放糖、不生成氣泡，蛋糕糊容易過黏過硬，所以用“三根筷子”的攪拌法。以下是小編為您帶來的關於，希望對您有所幫助。

　　西蘭花山藥法式鹹蛋糕的成品圖

　　西蘭花山藥法式鹹蛋糕的食材

　　步驟

　　1. 鍋裡熱油放洋蔥大火翻炒至變色，轉小火慢慢炒至成茶色即可。

　　2. 山藥去皮洗淨放入攪拌器裡打碎

　　3. 火腿切丁、彩椒切丁、南瓜切丁、西蘭花撕成小朵，小西紅柿對半切開，黃色彩椒切塊，豆角切段。

　　4. 把低筋麵粉和泡打粉放入密封袋裡搖勻。

　　5. 攪拌碗裡放入全蛋打散，加入山藥泥攪拌均勻。加入鹽

　　6. 加入牛奶和色拉油攪拌均勻，加入炒好的洋蔥繼續攪拌

　　7. 倒入搖勻的粉，拿住三根筷子攪拌50-60次，這樣做可以避免麵粉出筋。

　　8. 粉類和麵糊攪拌均勻後加入火腿、紅色彩椒和南瓜攪拌均勻。

　　9. 在模具中倒入一半蛋糕糊，用刮刀抹平。西蘭花切口朝下排好

　　10. 倒入餘下的蛋糕糊，整體摔一下模具，讓蛋糕表面平整，再擺上裝飾用的小西紅柿、豆角和黃色彩椒，撒上芝士粉。

　　11. 烤箱預熱180度，烤50-55分鐘。待蛋糕表面上色即可

　　12. 烤好脫模晾涼，溫熱時最好吃，如第二天吃，要冷藏，切片後放烤箱裡重新加熱食用這樣風味更好。因為裡面是蔬菜和肉類，不宜久放。

　　13. 看著就食慾大開