黨蔘的功效作用與美味吃法

General 更新 2024年12月23日

  平常人們都喜歡用黨蔘來煲湯,讓黨蔘的精髓都融入到湯中,其實也是因為它的功效作用人們才喜歡拿它煲湯的,它的功效和作用你一定很想知道的。以下是小編推薦黨蔘的功效作用的知識,歡迎閱讀!

  黨蔘的功效與作用

  黨蔘的功效

  黨蔘的最主要功效是補氣,這是眾所周知的。平素倦怠乏力、精神不振者是最適合食用黨蔘的,語音低沉、 自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者也是很適合的。脾胃氣虛的人,四肢無力,食慾不振,大便稀溏的 人也可以選擇黨蔘來治療。常用黨蔘與白朮、茯苓、炙甘草配伍,這就是補氣健脾的著名方劑四君子湯。而 黨蔘與黃芪、白朮、茯苓、陳皮、當歸、升麻、柴胡、炙甘草、生薑、大棗配伍煮成補中益氣湯,適合肺氣 與脾氣都虛的人群。

  黨蔘既能補氣也能養血,這是它的一大特點。所以氣血兩虛,氣短心悸,疲倦乏力,面色蒼白,頭昏眼花, 胃口不好,大便稀軟,容易感冒的人,也可以服用黨蔘。

  黨蔘的作用

  1、黨蔘可以降壓作用醇、水浸膏靜脈或腹腔注射,能降低麻醉犬的血壓。據分析,黨蔘是屬於末梢性的,而 且有某些抗腎上腺素作用。

  2、對血細胞的影響黨蔘根的醇、水浸膏口服或皮下注射,可使正常兔的紅細胞及血紅蛋白略有增加;摘除脾 髒後,作用顯著減弱,故推測其補血作用,可能與脾臟有關。

  3、對血糖的影響對兔腹部皮下注射黨蔘浸膏,可使血糖升高。但如注射發酵後的浸膏或灌胃給藥,則是沒有 什麼作用的,所以認為其升高血糖乃因根中含多量糖分所致。

  黨蔘的美味吃法

  當歸紅棗黨蔘雞湯

  1、準備好當歸黨蔘紅棗枸杞,把雞清洗乾淨備用;

  2、準備好乾淨的沙鍋,放入雞,蔥姜和料酒,加入清水至最高水位線;

  2、開大火燒開,撇去浮末,加入當歸黨蔘紅棗,蓋上蓋子,轉小火燉1個小時,加入枸杞,加入鹽調味,再 煮個3分鐘即可出鍋。

  小貼士:在燉湯時,水要一次加足量,儘量不要中途續水;當歸黨蔘不要放太多,畢竟是熬雞湯,不是熬藥 湯,藥味太重的話雞湯自身的鮮美就嘗不出來了;每天一小碗,建議不要過量食用哦。

  黨蔘黃芪燉鴿子

  1、準備好鴿子和瘦肉,然後全部材料放進燉盅,燉盅底下加水不要超過水位;

  2、蓋上蓋子,按下時間***慢燉或快燉***,早上一早燉,三到四個小時,中午回來正好喝。燉湯你放多少水燉 完後出多少湯,水分基本不少。

  黨蔘花椰菜胡蘿蔔湯

  1、用小刀把花椰菜切成小朵,洗乾淨備用;胡蘿蔔切片,用模具壓出小花備用;

  2、瘦肉、薑片放入清水煮沸,撈起備用;飛水後的肉塊加黨蔘、足量清水煮沸,轉文火煲30分鐘;

  3、加入胡蘿蔔片轉大火煮沸;

  4、加入花椰菜,繼續煲15分鐘;最後加鹽、雞粉調味即可。

  吃黨蔘的好處

  1、對消化系統的影響:黨蔘具有調節腸胃運動的功能,黨蔘能糾正病理狀態的胃腸運動功能紊亂。黨蔘對對消炎痛、阿司匹林引起的大鼠胃黏膜前列腺素E2***PGE2***和氨基已糖含量下降亦有抑制作用。

  2、抗應激作用:實驗證明黨蔘多糖可增強耐高溫能力,據悉黨蔘的抗應激作用機制主要與興奮垂體-腎上腺皮質軸的功能有關。

  3、增強造血功能:黨蔘有影響脾臟促進紅細胞生成的作用,能夠增強造血功能。

  4、對心血管系統的影響:黨蔘液對氣虛血瘀型冠心病病人具有增強左心室功能的作用。冠心病病人口服黨蔘液1周即可明顯增加左心室收縮功能,增加心輸出量,對心率無影響。

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