山東特產導遊詞

　　山東因處於太行山之東而稱“山東”，位於中國東部沿海，地處黃河下游，東臨黃海，北濱渤海，山東地大物博，特產眾多。下面是小編為大家整理的，歡迎參考!

　　篇1：東阿阿膠

　　東阿阿膠，因產於聊城市東阿縣故名，聊城市，為中國阿膠之鄉、喜鵲之鄉，被譽為“萬戶喜鵲吉祥地，千年阿膠福壽鄉”。東阿縣生產阿膠企業3264家。知名企業中包含東阿阿膠、東阿曹植酒等。

　　生產阿膠主要原料是驢皮，配以冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料，用東阿特有的含多種礦物質的井水、採取傳統的製作工藝熬製而成。它生產週期長，工藝要求嚴格，要經過選料、洗淨、化皮、提煉、切削、涼晒等十幾道工序，方可完成。現代科學化驗分析，阿膠內含有人體所必需的十九種氨基酸。因此，阿膠亦被現代人們用作滋補佳品。創制出黃明膠、鹿角膠、龜板膠、狗骨膠等新產品，特別是阿膠補漿，阿膠酒和阿膠蔘茸精。

　　李時珍在《本草綱目》中稱之為“聖藥”。與人蔘、鹿茸並稱“中藥三寶”。有關阿膠的記載最早見於《神農本草經》，距今約有二千年。書中寫道：阿膠“生東平郡，煮牛皮作之，出東珂。”可見阿膠最初是用牛皮熬製的。傳至唐代，人們發現用驢皮熬的阿膠，藥用功效更好，便將牛皮改為驢皮，並沿用至今。

　　東阿阿膠漢唐至明清一直是皇家貢品，歷代《本草》皆將其列為“上品”，譽為“聖藥”。千年臨床及現代科學檢測證實，東阿阿膠具有補氣養血、滋陰潤燥等多重功效，系中醫治療血虛的首選之品，我國首部藥物學專著《神農本草經》稱“久服，輕身益氣”。經過整理，目前關於東阿阿膠的古代經典名方多達3200餘首。

　　篇2：德州扒雞

　　德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶***扒雞、西瓜、金絲棗***之一。德州扒雞是漢族傳統名吃，魯菜經典。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。

　　德州扒雞，始於清朝，傳於民國，盛於當今，是享譽中外的歷史名吃，悠悠三百春秋，經過十幾代扒雞藝人艱辛的經營發展，至今由地方名產成為獨樹一幟的中華名吃，在色、香、味、形、質、養和包裝諸方面更臻完美盛名天下，被譽為“神州一奇”、“中華第一雞”。

　　德州扒雞的特點是：形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交差而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀。雞源的選擇至關重要，德州市四效的農家雞為最佳來源。

　　在製作上，選雞考究，工藝嚴謹，配料科學，加工精細，火上功夫，武文有行。名曰扒雞，扒，乃文火燜煮時，用經年迴圈老湯，配以砂仁，丁香，玉果，桂條，白芷，肉桂等二十多種藥材烹製。經測定，其成品扒雞含蛋白30.25%，脂肪小於8%，含鹽水於3.5%，水份小於68%，還含有多種氨基酸和維生素，所以是一種高蛋白，低脂肪的美味佳品，具有健脾、開胃、補腎、強心利肺之功能。用於喜慶壽宴，饋贈親友，更是上好珍品。

　　篇3：蒼山大蒜

　　蒼山大蒜，亦稱葫或葫蒜。據東漢崔實著《東觀漢記》載：“李恂，為兗州刺史，所種小麥、葫蒜，悉付從事，無所留”。由此知之，那時大蒜便在山東安家落戶。

　　大蒜有很高的食用價值和藥用價值。《本草綱目》中談及大蒜時說：“北方食肉面尤不可無”。大蒜具有降低胃內亞硝酸鹽和抗腫瘤作用，倉山大蒜的這種作用更為突出，該縣居民普遍有常年生食大蒜佐餐的習慣，除此之外，在收穫大蒜的季節，蒜薹、蒜苗、新鮮大蒜成為家家戶戶的主要蔬菜。據山東省醫學院科研所對山東省胃癌低發區的現場調查，發現倉山縣是長江以北10萬人口以上的縣中胃癌死亡率最抵的縣。

　　倉山大蒜的成分優於他地大蒜成分的原因在於：倉山蒜區的土壤含較高的有機質，氮磷鉀偏高;蒜區的井水多為偏鹼水井，部分井水近似一級肥水;倉山大蒜在品質上除了具有香、辣、粘、濃、美味等特點外，其17中氨基酸含量均高於外地大蒜。

　　倉山大蒜外貿出口已有20多年曆史，遠銷新加坡、馬來西亞、柬埔寨、泰國、香港等國家和地區。

　　在臨沂市各蔬菜批發市場、零售攤點有售。

　　蒼山大蒜地理標誌產品保護範圍以山東省蒼山縣 《關於申請給予蒼山大蒜地理標誌產品保護的請示》***蒼政請[2006]20號***提出的範圍為準，為山東省蒼山縣神山鎮、磨山鎮、卞莊鎮、沂堂鎮、仲村鎮、賈莊鄉、三合鄉、南橋鎮、長城鎮、二廟鄉、層山鎮、興明鄉、蘭陵鎮等13個鄉鎮現轄行政區域。

　　篇4：煙臺蘋果

　　煙臺市是我國蘋果種植最早的地區，也是蘋果栽種面積最大，產量最多的地區。煙臺蘋果，品種優良，風味獨具，很受人們喜愛，被譽為膠東水果家族的“皇后”。煙臺蘋果甜脆可口，富於營養，除了含有豐富的糖外，還含有蘋果酸、胡蘿蔔素、抗壞血酸以及鈣、鐵、鋅等多種人體健康所必需的物質。所以，它倍受營養學家的青睞

　　煙臺蘋果現有100多個品種，其中紅富士、青香蕉、紅香蕉、紅星、金帥、國光最負盛名。紅富士果型碩大，濃紅如塗，鬱香四溢，甜脆爽口;青香蕉呈淡綠色，含糖率極高，香甜如飴;紅香蕉色美肉細，惹人喜愛;金帥果質金黃，清脆可口，是中秋應時佳品;國光則肉質脆，甜酸可口，更兼有耐貯藏的特點......這各具特色的煙臺蘋果，不僅為國內南北各地人們所歡迎，而且遠銷國外。煙臺蘋果的產量約佔全國總產量的十分之一。*** 煙臺***

　　煙臺蘋果以其個大形正，色澤鮮豔，光潔度好，酸甜適中，香脆可口而著稱，芝罘區作為煙臺市的中心區是其重要的蘋果產地，被譽為“蘋果之鄉”。主要有紅富士、新紅星、嗄啦、喬納金等新優品種60多個品系。煙臺蘋果屬性涼，味甘。每100克蘋果含糖13克、鈣11毫克、鐵0.3毫克，還含有胡蘿蔔素、維生素、有機酸、芳香醇、果膠等。蘋果營養豐富，味道香甜，一向是老少皆宜，倍受青睞的果中佳品，具有補心益氣、生津止咳、健胃和脾的功效。美國營養學家把它列為十種最有營養的食品之一。

　　篇5：樂陵金絲小棗

　　樂陵小棗，亦稱金絲小棗。樂陵地處黃河下游華北平原，是棗的原產地之一。其栽培歷史，始於商周，興於魏晉，盛於明清，距今已有3000多年。北魏賈思勰所著《齊民要術》中記載：“青州有樂氏棗，豐肌細核，膏多肥美，為天下第一。樂陵金絲小棗品質優異，掰開半乾的小棗，可清晰地看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連於果肉之間，拉長1-2寸不斷，在陽光下閃閃發光，金絲小棗因此而得名。樂陵小棗因此而得名。樂陵棗有金絲小棗、無核小棗、長紅棗、圓鈴棗、馬鈴棗、酸棗、鈴棗、婆棗、梨棗、幹川棗、躺棗、木棗、磨盤棗、龍爪棗、凍棗等23個品種。其中金絲小棗佔80%以上，具有很高的經濟價值，是本區出口的王牌產品之一，遠銷28個國家和地區，年出口量多達500餘噸。樂陵小棗還可製成棗切糕、棗粽子、棗豆蜜、棗糕點及醉棗、酥棗、牙棗、棗茶、阿膠蜜棗、烏棗、蜜棗等20多種食品。其中阿膠蜜棗具有滋補生血、營養神經等功能。無核小棗又名“虛心棗”“空心棗”，是德州地區樂陵、慶雲兩縣小棗產區的稀有名貴品種。因其核殼退化無果仁，只保留膜片形成一個無核空腔而得名。該棗果小，圓柱形，中部稍細，皮薄鮮紅，肉質較鬆，汁少甘甜，含可溶固性物約33.3%，適於蒸熟制幹，也可晒制儲存。清朝曾作為貢品晉獻朝廷。***德州***

　　樂陵金絲小棗品質優異，一般為橢圓形和鵝卵形。核小皮薄，果肉豐滿，肉質細膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質清脆，甘甜而略具酸味;幹棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細。掰開半乾的小棗，可清晰的看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連於果肉之間，拉長1—2寸不斷，在陽光下閃閃發光，金絲小棗因此而得名。

　　樂陵金絲小棗品質優異，掰開半乾的小棗，可清晰的看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連於果肉之間，拉長1—2寸不斷，在陽光下閃閃發光，金絲小棗因此而得名。小棗一般為橢圓形和鵝卵形，平均個重5—7克。它核小皮薄，果肉豐滿，肉質細膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質清脆，甘甜而略具酸味;幹棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細，利於儲存和運輸。樂陵小棗具有豐富的營養價值和藥用價值，可滋補身體和輔助治療脾胃虛弱，消化不良，肺虛咳嗽，貧血等病症的功能。

　　改革開放以後，是發展小棗的黃金時代，樂陵市委市0為發展小棗生產，制定了“地隨樹走”，樹上樹下一起承辦的生產責任制。***決定每年9月1日為“中國樂陵金絲小棗節”，融經濟貿易，文化藝術和參觀旅遊於一體，為弘揚棗文化，發展小棗起到了很大的推動作用。

　　篇6：陳集山藥

　　“陳集山藥”有著悠久的栽培歷史，陳集人民種植山藥已有兩千餘年，久傳不斷、延綿至今。據《定陶縣誌》記載：春秋末期，商祖范蠡棄官經商，攜西施從越國遷居到天下之中的陶丘***今定陶縣***定居經商，因西施有“食薯蕷***山藥***、美體容”之好，故引種薯蕷，在陶丘北***今定陶縣陳集鎮***一沙壤平川繁衍馴化。

　　至清朝道光元年，定陶縣陳集鎮陳集村的谷韞璨***字寶巖1794-1861***考中武進士，曾任省塘、山西遊擊，撫標中軍參將，蒲州副將，湖南衡州、永州總兵。谷韞璨曾多次將家鄉陳集種的山藥進貢於朝廷，得到朝廷賞識，後被提升為廣西省水陸提督。

　　清朝光緒年間，陳集東李廟村李守身在朝裡做侍衛，將陳集種植的山藥進貢於光緒皇帝，光緒食後大喜：“此山藥乃珍品也!”

　　由此，“陳集山藥”名聲大振，在朝野內外廣為傳頌。據《定陶縣誌》記載：……清朝光緒年間，曾為貢品，主要集中在現陳集鎮一帶，時稱“陳集山藥”。其產品以“細、長、直、圓，質地堅硬，面、甜、香、綿”見長……。陳集谷氏族譜有記：陳集山藥獻皇上，保健佳品響四方，道光食之贊珍品，百姓效仿食御糧。“陳集山藥”亦在此時正式得名。隨著“陳集山藥”名聲的傳播，種植面積隨增，周邊亦有種植，但風味俱佳，唯陳集獨有。

　　2009年11月16日，國家質量監督檢驗檢疫總局2009年第105號公告，批准了“陳集山藥”地理標誌產品專用標誌的使用申請，並確定“定陶縣綠博源陳集山藥專業合作社”為第一批可以按照有關規定在相關產品上使用地理標誌產品專用標誌的企業，獲得地理標誌產品保護，並依法接受監督。

　　山東省定陶縣陳集山藥有著悠久的栽培歷史和獨特的山藥文化，山藥種植已有2400餘年歷史，目前已成為菏澤市的一大特色產業，被評為“菏澤十大名吃”，成為當地群眾農業增效、農民增收的重要來源。

　　陳集山藥兩個品種：西施種子、雞皮糙。其生產歷史悠久，品質優良，口感集“面、甜、香、綿、爽”於一體，藥用保健價值上乘。2008年被國家認定為：地理標誌產品***陳集山藥原產地***。

　　陳集山藥地理標誌產品保護範圍為山東省定陶縣陳集鎮現轄行政區域。

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