吃枇杷的禁忌以及功效作用

　　枇杷，薔薇科、枇杷屬植物，枇杷原產中國東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入藥。下面是有枇杷的功效與作用，歡迎參閱。

　　枇杷的功效與作用

　　1、促進消化

　　枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。

　　2、潤肺止咳

　　枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

　　3、預防感冒

　　枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。

　　4、防止嘔吐

　　枇杷葉可晾乾製成茶葉，有洩熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

　　5、減肥

　　枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。

　　枇杷的藥用價值

　　枇杷性涼，味甘酸，有潤肺止咳、止渴、和胃的功效，常用於咽乾煩渴、咳嗽吐血、呃逆等症。

　　1、治肺燥咳嗽：每次吃鮮枇杷果肉5枚，每日2次。

　　2、治肺癌熱性咳嗽、咳膿痰與咳血者：枇杷葉15克***鮮品60克***，粳米100克，冰糖少許。先將枇杷葉用布包入煎，取濃汁去渣。或將新鮮枇杷葉刷盡葉背面的絨毛，切細後煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成後入冰糖少許，佐膳服用。

　　3、治胃癌噦逆不止、飲食不入：枇杷葉20克，陳皮25克，炙甘草15克，生薑3片，水煎服用，每日2次。

　　4、治胃癌肺轉移嘔噦、咳嗽、自汗：新鮮枇杷葉若干張，糯米250克。將糯米清水浸泡一宿，新鮮枇把葉去淨葉上絨毛，洗淨後包粽子，蒸熟後即可食用。每日1-2次，連服3-4天。

　　5、枇杷葉***刷淨毛***60克，水煎分兩次服，治咳嗽，黃疸，防治流感。

　　6、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。

　　7、枇杷根120克，水煎加入紅糖適量，溫服，每日一次，連續四日，治黃疸。

　　枇杷的營養價值

　　枇杷不僅味道好，其營養也相當豐富，據分析，其主要成分有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。其中，特別是胡蘿蔔素的含量豐富，在水果中高居第3位。

　　而且，其含糖的種類電相當豐富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成，另外，枇杷中豐富的維生素B，對保護視力、保持面板健康潤澤，促進兒童的身體發育都有著十分重要的作用。

　　枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，有潤肺、止咳的功效。

　　枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉晒乾入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材製成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量***，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。

　　枇杷的吃法

　　1、尚未成熟的枇杷切勿食用。

　　2、枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千萬不要誤食，以免危害健康及生命。

　　3、吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。

　　4、枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也有藥用價值。鮮枇杷洗淨，生吃，就能治療口乾煩渴等不適。另外，將鮮枇杷50克，洗淨去皮，加冰糖5克，熬半小時後服用，對於扁桃體發炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。

　　孕婦能吃枇杷嗎

　　孕婦可以吃枇杷，枇杷可以止渴開胃，這對食慾不好，消化功能下降的孕婦來說是很有幫助，另外枇杷還可以幫助孕婦補充維生素，抗感冒。

　　枇杷膏的做法

　　枇杷膏雖然叫做枇杷膏，但事實上，中醫裡真正入藥的並非枇杷，而是枇杷葉，可以清肺熱、降胃氣，對煩躁、口渴也有助益。

　　1、量多少根據個人心情喜好口味而定。一般枇杷與冰糖大概一比一。

　　2、將冰糖入沸水煮化。

　　3、將川貝去皮，去核，洗淨。放入沸糖水中。

　　4、繼續煮至濃稠的膏狀，就是傳說中的枇杷膏了。

　　注意事項

　　1、冰糖最好不要用那種袋裝的顆粒分明晶瑩剔透的，而應該用那種粗超的沒有加工過的。

　　2、枇杷因為含多酚類成分，剝皮後容易褐化變色，浸於冷水，糖水或鹽水中可以預防。

　　3、依據個人口味可以再新增櫻桃，川貝等等。

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