食療養生口訣

　　按照中國傳統養生理論，食療養生是保持健康的重要方法。有人根據中醫理論，總結了下面這段食療養生歌訣，朗朗上口，一目瞭然，不妨記住嘗試一下。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　老中醫

　　萬物蔬菜養生寶，飲食多樣經您調。

　　白菜利尿解毒素，黃瓜減肥有成效。

　　蘿蔔消食開脾胃，蘑菇抑制癌細胞。

　　清熱解毒馬齒草，鹽醋防毒消炎好。

　　韭菜溫中開胃口，又能補腎暖膝腰。

　　夏吃絲瓜通脈絡，芹菜能降血壓高。

　　甘瓜良藥降血糖，蔥姜熱湯治感冒。

　　花生能降膽固醇，生梨飯後化痰好。

　　木耳抗癌素中葷，蓮藕除煩解酒妙。

　　魚蝦豬蹄補乳汁，雞牛羊肝明目好。

　　山楂減肥除疝氣，山藥益腎降糖尿。

　　利腸通便食豬血，氣短虛弱吃山藥。

　　營養豐富胡蘿蔔，常吃身體不顯老。

　　紫茄祛風通經絡，禽蛋益智營養高。

　　常吃瓜籽美容顏，多食芝麻抗衰老。

　　柿子止咳潤心肺，解酒醒酒有妙招。

　　健脾益氣食葡萄，秋食悅色人不老。

　　辛辣蒜頭殺病菌，抑制癌症獼猴桃。

　　海帶預防白血病，去脂降壓也很好。

　　赤豆解毒醫癤瘡，綠豆解暑降溫妙。

　　老年便祕用蘆薈，婦女美容不易老。

　　白菊明目又平肝，黃菊泡茶把熱消。

　　高壓低壓薺菜花，眼底出血薺菜熬。

　　金針花蕾治黃痘，清新降火榆錢好。

　　蘿蔔化痰清脹氣，瓜豆消腫又利尿。

　　紅棗補氣養心血，熬粥加棗面板好。

　　生津安神屬烏梅，潤肺烏髮吃核桃。

　　香蕉通便解胃火，蔥蒜解毒蚊不咬。

　　預防中風食紫菜，護腦血管土豆好。

　　溼疹瘙癢用花椒，常吃洋蔥除病灶。

　　菠菜含鐵補血藥，預防貧血抗衰老。

　　枸杞全身都是寶，延年益壽離不了。

　　老年莫忘吃紅薯，通便防癌有奇效。

　　清熱解毒吃香椿，健脾理氣效果好。

　　堅持常食西紅柿，黑斑雀子自然消。

　　健身益體無花果，果葉藥用價值高。

　　咽喉腫痛泡茶飲，痔瘡脫肛薰洗好。

　　鎮咳祛痰食冬瓜，水腫腎炎也治療。

　　南瓜消炎補益氣，養生祛病非常妙。

　　經常不斷吃豆渣，預防癌症亦妙招。

　　養生食譜推薦

　　油醬毛蟹

　　[配料]河蟹500克***海蟹亦可***，姜、蔥、醋、醬油、白糖、乾麵粉、味精、黃酒、澱粉、食油各適量。

　　[做法]將蟹清洗乾淨，斬去尖爪，蟹肚朝上齊正中斬成兩半，挖去蟹鰓，蟹肚被斬剖處摸上乾麵粉。將鍋燒熱，放油滑鍋燒至五成熟，將蟹***摸麵粉的一面朝下***入鍋煎炸，待蟹呈黃色後，翻身再炸，使蟹四面受熱均勻，至蟹殼發紅時，加入蔥薑末、黃酒、醋、醬油、白糖、清水、燒八分鐘左右至蟹肉全部熟透後，收濃湯汁，入味精，再用水澱粉勾芡，淋上少量明油出鍋即可。

　　[功效]益陰補髓，清熱散瘀。

　　海米熗竹筍

　　[配料]竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。

　　[做法]竹筍洗淨，用刀背拍鬆，切成4釐米長段，再切成一字條，放入沸水鍋中焯去澀味，撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋幹油。鍋內留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味後出鍋;再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，高湯少許，加味精，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。

　　[功效]清熱消痰，祛風託毒。

　　甘蔗粥

　　[配料]甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

　　[做法]甘蔗洗靜榨汁，高粱米淘洗乾淨，將甘蔗汁與高粱米通入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。

　　[功效]補脾消食，清熱生津。