孕婦能不能吃雞翅食用技巧

　　雞翅是我們日常生活中最常見的肉類了，它的肉質比較嫩，做法也是多樣的。以下是小編收集整理的關於孕婦吃雞翅的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦能不能吃雞翅

　　孕婦能吃。一般人群皆可食用，但要適量，一次也不宜吃太多。

　　食用雞翅的技巧

　　烹製雞翅時，多用雞膀***翅尖斬下，供煮湯用***。宜烤、滷、燒、醬，如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用，如：冬菇雞翅湯。膀尖適用於滷、醬、制湯等菜餚。

　　烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

　　翅膀煮香菇，對於便祕有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

　　雞翅的吃法

　　一、紅燒雞翅

　　原料：雞翅、姜、生抽、老抽、料酒、冰糖

　　做法：

　　1.雞翅洗淨，瀝乾水分，可以劃幾道小口子，薑切片;

　　2.鍋裡放適量油，放薑片爆香，隨後放雞翅慢煎，煎至雞翅金黃放生抽、老抽、料酒，隨後放適量清水燒開，放入冰糖，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右，大火收汁，待汁液濃稠。

　　二、咖哩土豆雞翅

　　原料：土豆、雞翅中、蔥姜、咖哩

　　做法：

　　1.土豆去皮，切塊，洗淨。雞翅中洗淨，一切為二。咖哩取一半的量準備好。

　　2.熱鍋上油，炒香蔥姜。

　　3.放入雞翅中，炒至肉色變白。

　　4.倒入土豆塊，大火炒勻。倒入一大碗熱水。

　　5.大火煮開後，撇去浮沫。

　　6.蓋鍋，中火煮10分鐘。暫熄火，倒入咖哩，攪勻。

　　7.待咖哩充分溶解後，小火煮5分鐘。

　　8.至咖哩稠糊狀，即可出鍋。

　　三、板栗燒雞翅

　　原料：雞翅、板栗、蔥、鹽、料酒、冰糖、八角、花椒、姜、蒜、生抽、老抽

　　做法：

　　1.把蒜切半，薑切片，蔥切斷，雞翅一切二，鍋中放水，水開後放入雞翅焯水，撈出淋幹水分備用;

　　2.鍋中放少許油，放入雞翅小火慢慢煎至兩面微黃，放入蒜蔥姜，花椒，八角和冰糖翻炒出香味，放入生抽、老抽、料酒翻炒均勻，放入開水，再放入板栗，大火煮開後轉中小火慢燉，大約30分鐘左右，最後放入鹽調味，大火收汁即可。

　　四、可樂雞翅

　　原料：雞翅、可樂、鹽、料酒、老抽、生抽

　　做法：

　　1.在生雞翅上劃刀，用兩勺老抽，兩勺料酒醃至少倆小時;

　　2.鍋中放水和蔥薑片，雞翅下鍋煮開，撈出，用冷水沖洗掉浮沫，瀝乾，小火，鍋中放一點底油，將雞翅煎成金黃;

　　3.一聽可樂、一大勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加一點鹽，燉至湯汁收濃，濃度看圖，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁即可。

　　五、黃燜雞翅

　　原料：雞翅、幹香菇、老豆腐、青椒、紅椒、蒜、蔥、姜、鹽、油、醬油、白糖、料酒

　　做法：

　　1.香菇泡發，雞翅洗淨斬塊，加少許鹽、料酒醃一會兒，泡發的香菇切片或切小塊，抓幹水份;青、紅椒切小片，蒜切片，蔥切末，姜切絲;

　　2.豆腐切小塊，入油鍋中煎至金黃，盛出待用，再入雞翅煎至金黃，鍋中留油，先入蔥薑蒜爆香，再加入香菇炒軟;

　　3.下豆腐和雞翅炒勻後，調入醬油、鹽，白糖，料酒適量，加小半碗水燜至熟，加入青紅椒炒幾下至斷生即可。