烤土豆怎麼烤圖片

　　土豆作為日常食用頻率非常高的蔬菜，以其多變的口感和豐富的烹飪方法而廣受大家的喜愛。土豆營養豐富，易於消化，種類也非常的多樣，稱其為國民蔬菜當不為過。那麼你知道烤土豆怎麼烤嗎?下面小編給你分享一下烤土豆的做法吧。

　　烤土豆的材料準備

　　烤土豆的做法步驟

　　1.土豆洗淨去皮

　　2.下面墊上筷子，將土豆切片，下面不切斷

　　3.烤盤鋪上錫紙，刷上一層油

　　4.所有切好的土豆都均勻的刷上油

　　5.表面撒上椒鹽粉

　　6.烤箱無需預熱，直接220度烤30分鐘

　　7.取出繼續刷一層油，撒一點椒鹽粉

　　8.繼續放烤箱200度烤20分鐘即可

　　土豆的挑選方法

　　1.看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥;而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。

　　2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。

　　3.看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。