烤全雞怎麼烤的圖片

　　雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，那麼你會烤雞肉嗎?下面小編給你分享一下烤雞肉的做法吧。

　　烤雞肉的材料準備

　　烤雞肉的做法步驟

　　1.準備好各類食材

　　2.將整雞內臟去掉洗乾淨，瀝乾水

　　生薑、洋蔥去皮洗淨，切絲備用;大蒜剁成蒜蓉

　　將烤肉醬、蠔油、鹽、料酒、花生油、南乳混合攪拌均勻，再加入薑絲、洋蔥、蒜蓉拌均勻

　　3.把整雞放入調料醬中，雞身塗上醬料，塞入部分醬料進雞肚中

　　4.用保鮮膜封住盆口進行醃製，醃製4~8小時即可

　　5.把全雞從嘴到尾串過烤叉，雞翅和雞腿用鐵絲紮好，預熱好烤箱，放入全雞，下面放接渣盤或錫紙接油渣

　　6.使用上下火+轉叉功能，150度烤20分鐘後取出塗一次醃料，再烤40分鐘即可

　　7.成品圖

　　8.成品圖

　　雞肉的營養價值

　　雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。

　　雞肉的使用效果

　　性平、溫、味甘，入脾、胃經;

　　可溫中益氣，補精添髓;

　　用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

　　常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

　　雞肉的適用人群

　　一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

　　1. 感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食;

　　2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、面板癤腫、大便祕結者不宜食用;

　　3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。