烤全雞怎麼烤圖片

General 更新 2024年12月23日

  雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。下面小編給你分享一下烤雞肉的做法吧。

  烤雞肉的材料準備

  烤雞肉的做法步驟

  1.原料

  2.三黃雞宰洗乾淨,去頭、爪。將雞放入盆中,放入青檸片、迷迭香、薑片、蒜片、洋蔥塊,再放入生抽20克,甜麵醬15克,鹽6克,抓勻。

  3.放入保鮮袋中,進冰箱冷藏一夜,中間翻面一次。

  4.烤盤中鋪錫紙,放上雞,將醃雞的材料放入雞肚中。

  5.再放上幾片青檸片。

  6.包好

  7.用錫紙包好,預熱烤箱200度,烤20分鐘

  8.然後開啟錫紙,調到180度,再烤20分鐘。

  雞肉的功效

  雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

  雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

  雞的品種很多,但作為美容食品,以烏雞為佳。其性味甘溫,含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A,維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

  烏雞肉烏雞入腎經,具有溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產後血虛乳少者,可將之作食療滋補之品。

  雞肝性味甘微溫,能養血補肝,凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。

  若脫髮過多,或遺精、白帶過多,可用雞蛋二隻,加首烏同煮食之。

  蛋黃油具有清熱解毒,收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒溼疹,乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等症。

  《食療本草》指出,“黑雌雞,治反胃、腹痛、骨痛、乳癰、安胎”。

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