孩子晚餐食譜

　　孩子晚餐不宜吃得太少 “晚餐要吃少”的說法,是對成人尤其是指老年人而言的。下面小編準備了，希望對您有幫助！

　　：無油版紅燒肉

　　材料：五花肉、蔥姜、生抽、老抽、白糖、冰糖、料酒、大料、花椒、丁香、肉蔻、香葉、乾薑、幹辣椒

　　做法：

　　1.五花沖洗後切成合適大小，鍋加涼水，加入蔥、姜、料酒，大火燒開，燒出血沫，撈出五花過涼。

　　2.換一鍋涼水放肉，再次加入蔥、姜、料酒，開大火，加入生抽、白糖、冰糖、老抽、香料、辣椒，蓋蓋轉小火，慢燉，整個過程儘量不要翻動。

　　3.燉2個小時左右，將肉和湯汁轉移到另外一個鍋裡，顏色不夠，又加了些老抽。

　　4.又燉了半小時後，大火收汁即可。

　　這道菜是比較耗時間的一道菜，但是味道絕對讓你覺得一切都是值得的，如果覺得五花肉的熱量太高可以選擇較為瘦的前腿肉，味道也是一樣鮮美，而且由於沒有加入很多的油，這道菜可以做到鮮而不膩，是配白米飯的絕佳選擇呢。

　　：香煎草魚塊

　　材料：草魚300克、蔥適量、黃酒1勺、姜三片、老抽半勺、蠔油1勺、鹽適量。

　　做法：

　　1.草魚洗淨，瀝乾表面的水分，然後切成塊。

　　2.加入老酒、老抽、鹽、兩篇姜、蠔油充分拌勻。

　　3.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一刻鐘。

　　4.炒鍋倒入油，多倒一點，燒熱加入一片姜，然後把醃好的魚匯入鍋中，轉小火，慢慢煎至金黃色再翻面，直到煎熟出鍋。

　　這道菜看著稍微有點複雜，還要先醃製，但其實超簡單，而且做出來賣相超讚，發朋友圈一定會被讚賞聲壓倒一片的。而且吃魚肉營養又豐富，熱量又少，晚餐的最佳選擇啊。

　　：印尼炒飯

　　做法：

　　1.黃瓜、西紅柿切丁，洋蔥切絲;

　　2.少油中火，洋蔥炒香，放米飯翻炒，放調味醬***番茄醬+蠔油***炒均勻;

　　3.放西紅柿、黃瓜丁，放鹽，炒拌均勻，出鍋啦!

　　非常簡單的素炒飯，少吃肉減減脂，建議煎個半熟蛋，拌著蛋液吃，超滿足!

　　：意式煎蛋餅

　　用料：雞蛋2個、紅椒、黃椒、鹽、胡椒粉、香草、奶、番茄醬。

　　做法：

　　1. 雞蛋加少許牛奶、鹽、胡椒粉打散。

　　2. 紅椒、黃椒切丁，倒入蛋液。

　　3. 準備一口小一點的平底不粘鍋，加油，燒熱。

　　4. 將混合後的蛋液倒入平底鍋中，用最小的火，等蛋液底部凝固。

　　5. 撒入義大利香草碎，香蒜末、香蔥末、芝麻末。

　　6. 用平鏟將蛋餅壓實。

　　7. 趁蛋液還沒徹底凝固時，小心的將蛋餅翻面。

　　8. 略煎兩分鐘即可。

　　9. 出鍋裝盤，淋上番茄醬，開吃。

　　吃的比較精緻的小夥伴就可以考慮這道菜啦，不僅可以當作晚餐，如果時間充足當作早餐也是不錯滴喲，吃完以後再去上班，幸福感增加3個加號。

　　：雞絲菜泡飯

　　材料：雞胸肉、小青菜、胡蘿蔔、米飯、食鹽、調和油

　　做法：

　　1.將雞胸肉煮至七八分熟，然後將雞胸肉撕成雞絲。

　　2.將小青菜切碎，胡蘿蔔切成丁。

　　3.準備材料完成後，將隔夜飯放入鍋中，加水。

　　4.待燒開後，將沫撇去。

　　5.將雞絲倒入鍋中，攪拌均勻後將胡蘿蔔丁和青菜末倒入鍋中。

　　6.攪拌均勻後，加入少許鹽，滴幾滴油，等燒開後，熬一會即可。