蝦仁炒蛋的美味做法

　　雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量。蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精的功效。你想了解好吃美味的蝦仁炒蛋要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　番茄4粒，雞蛋3粒，蝦150g，蒜頭3瓣，薑末半湯匙

　　做法

　　1、蝦去頭去殼挑出沙腸洗淨，加少許糖和生抽拌勻。

　　2、蒜頭切片，番茄切塊。

　　3、將2湯匙水和1茶匙粟粉拌勻，混合少許鹽、糖、麻油、料酒加入蛋液中打散。

　　4、分兩次倒入刷油的鍋裡煎成蛋餅弄碎盛起備用。

　　5、熱鍋裡放少許油爆香蒜片和薑末，加入蝦仁和番茄炒至出香味。

　　6、把雞蛋倒回鍋裡，加少許水燜煮入味，調味即可上碟。

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　　材料

　　蝦仁100克，雞蛋2個，胡蘿蔔50克，調料：蔥5克，姜5克，鹽1/2茶匙***3克***，調料2：澱粉1/2茶匙***3克***，料酒1茶匙***5ml***，油1茶匙***5ml***，胡椒粉1/2茶匙***3克***，鹽1/2茶匙***3克***

　　做法

　　1，準備材料，蝦仁加上調料2攪拌好備用，雞蛋洗淨倒入碗中打散，胡蘿蔔切丁，蔥姜切末

　　2，鍋中放少許油，油熱後，倒入蔥薑末爆香

　　3，倒入入味的蝦仁炒熟後，取出

　　4，鍋中另放油，倒入打散的蝦仁，用筷子攪拌成碎粒狀

　　5，倒入炒好的蝦仁

　　6，倒入胡蘿蔔丁，鹽即可.

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　　材料

　　雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉

　　做法

　　1、首先把冰凍的蝦仁放在溫水中化凍再去做其他的準備工作。

　　2、雞蛋加少許鹽打散，青椒、蔥、蒜都切丁備用。

　　3、熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅後，用鍋鏟鏟成塊盛起。

　　4、鍋內再倒少許油，蔥蒜和青椒下鍋爆香後下入蝦仁，加鹽翻炒。

　　5、蝦仁變色後，將炒好的雞蛋倒入鍋中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起鍋。

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　　材料

　　韭菜 蝦仁 雞蛋 料酒 醋 澱粉 鹽

　　做法

　　1. 蝦去頭,去外殼,挑去蝦腸洗淨瀝乾水份, 放料酒, 幹澱粉和少許醋抓捏均勻

　　2. 韭菜洗淨切碎,雞蛋磕入碗中加少許料酒打散成蛋液

　　3. 炒鍋燒熱放油轉中火,放入蛋液炒熟裝盤備用