關於水果的創業準備計劃書

　　創業策劃是創業者叩響投資者大門的“敲門磚”，一份優秀的創業策劃書往往會使創業者達到事半功倍的效果。創業策劃書是創業者計劃創立的業務的書面摘要。以下是小編為大家整理的關於，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　篇1

　　一、摘要

　　成立合作團隊，進行小生意，掙來資本，同時貸款得到足夠資本。接著建立社群水果店：在社群的居民達到3000個家庭***每個家庭3人計算***的小區建立水果店。

　　二、行業分析

　　1、市場分析：中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品佔有量約為45kg，與健康標準要求***70kg***還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果***80kg***的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬t，比2002年全國果品生產總量高出70%。

　　2、政策分析：2004年3月22日***北京市商務局、北京市發展和改革委員會***：79項鼓勵支援發展的商業專案，包括超級市場、便利店、社群早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業專案有：地區級以上商業中心和規劃的特色商業街***區***以外限制新增加營業面積5000平方米以上的大中型零售商業設施;城區二環路以內，限制新增加營業面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市;城區三環路以內限制新增營業面積10000平方米以上的大型倉儲式商場、大型專業超市、各類大型批發市場;城市中心區、市級商業中心、地區級商業中心、中關村科技園海淀園、商務中心區限制新增各類初級集貿市場、批發市場等。

　　三、商業模式分析

　　1、新穎的銷售方式：開放式的自選。2、 多樣的服務專案：提供自動榨汁服務。提供組合包裝箱，及在店內介紹各種水果的特徵和適合食用的人群，引導健康消費。3、競爭對手分析：***1*** 消費者觀念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。***南方有些地區已經很習慣這種水果購買方式，並把其當成主要的水果購買地***由於其它購買水果的傳統場所在消費者心中已經形成了習慣，所以要在短時間內改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業形態。***2***大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經佔有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優勢在於採購量較大，採購成本較低，客流量較大，購物環境比較好，產品質量和份量都有保證。我們的優勢：我們的水果連鎖店的開展，聯合果汁企業的採購優勢和物流優勢，在採購成本上一定會比其低。並且我們的由於把店面開在社群，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支援。並且我們的購物環境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。並且我們會提供榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如華潤超市，我們可以和其商談，把其水果專案承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節省了採購費用，和經營風險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的視窗。

　　***3 ***農貿市場：一般是以露天的形式出現。由於攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有，顧客也沒有什麼挑選餘地，並且在質量和份量上都不很牢靠。我們的優勢：一般人們去農貿市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產品後，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社群附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不願意走20分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更願意在離家較進的地點購買。***4*** 遊商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到社群樓下，由於沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是遊商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。我們的優勢：北京在2008年要召開奧運會，所以相信政府不會允許這樣的遊商存在，去破壞北京的形象。***5*** 對於追隨者：由於店面佈置和銷售方法都是可以複製的，所以相信在水果店引起消費者重視的時候，會有一些追隨者出現，但只要我們把資源***採購、物流***整合起來，相信我們的價格和服務是別人無法追趕的。並且我們對於追隨者可以權其加盟我們。

　　四、運營計劃

　　1、給顧客全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點。2、 獨特的引導消費：現在的顧客購買水果，完全是憑藉自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調查，發現幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什麼水果，不適合吃什麼水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什麼水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑑別方法，引導大家健康的消費。3、 提供多種多樣的服務來針對不同的消費群：水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的

　　心理及包裝需要，我們會專門設計些可摺疊或組合的不同容量***3G、5G***等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完後如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒***可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種***，並可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在遊商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質量。4、 深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要：隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果後，可以自助的免費使用水源清洗水果並免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器***包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，並幫顧客封裝好***的服務，便於顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然後放進消毒櫃，保證衛生。5、開業初期吸引消費者的關注，可以通過居委會、物業公司等途徑把開業宣傳單還有一些優惠的海報發放給小區居民。並可以推出購買一定數量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。6、讓消費者選擇我們提供的商品：良好的形象 、良好購物環境 、有競爭力的價格、多重的促銷活動 、多種多樣的便利服務措施。7、爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力***1***合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業來持有公司股份。這樣公司就可以借用其採購成本的優勢、倉儲、物流的優勢。***2***爭取政策的扶持。大量的招收下崗工人，在稅收和房租方面爭取更多的政策扶持。8、 銷售計劃：成立大客戶銷售部和零售連鎖部。***一***單店推廣：***1***開業之初在水果店輻射範圍內的居住小區發放宣傳工作單吸引小區居民。***2***推出積分卡活動，吸引社群居民前來消費。並可以推出購買一定數量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。***二***加盟事業部的推廣：***1***參加一些連鎖加盟的行業展覽，把店面直接佈置到展會上去，並在水果上***如：橙子***上印上企業的聯絡方法，發放給參觀人群。這樣既有新意，也更能吸引別人的關注。***2***在一些創業報紙或雜誌上用文章介紹加盟事業和水果行業的前景，吸引加盟***3***設立網站，介紹公司，吸引加盟。***4***召開推廣會，邀請一些水果攤的老闆參加，介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優惠條件。

　　水果的推廣：配合健康日，和一些健康機構及水果行業協會聯合，展開些街頭的健康講座和諮詢。推廣水果對健康的知識。

　　五、產品、市場、利潤回報分析

　　***一***產品定位：連鎖店的開設在目標人群為3000戶人家的社群。***二***利潤分析：***1***目標為3000戶居民的社群。消費水果80元以上的家庭佔 80%。消費金額為19。2萬元。消費水果50元以上的家庭佔10%。按消費65元計算，消費金額為19500元。消費水果50元以下的家庭佔10%。按消費35元計算，消費金額為10500元。社群人群月消費水果總額：22。4萬元。以水果店佔社群水果消費35%計算，月銷售額為：8.94萬元。***2*** 社群水果店的開設，會大大方便老年人的水果購買以及一些工作繁忙人士的水果消費，相信這一快可以增加15%。又根據調查，80年代以來，我國水果消費結構出現了一些變化。在食品消費結構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果佔整個城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出佔居民食品消費比重變化得到證明。預計今後幾年，隨著消費結構進一步趨於合理化，水果消費在我國整個食物消費中的比重將呈現穩中略升的趨勢。這部分也可以帶來一定的增長。這麼計算，水果店的月營業額預計可以達到8.94萬元萬元。***三***市場份額分析：1、 消費人群：主要定位在離、退休人員或時間充足，掌管家庭採購權的人群。由於他們有時間，所以全家的採購一般都是由其來進行。但由於年齡原因，決定了他們不可能去很遠的地方，併購買很多很重的水果，所以社群水果店最方便其購買水果，同時南方一些已經贏利的水果店的選址也都在社群周圍。2 、次定位人群為工作比較繁忙的白領。由與工作的繁忙，以及工作的壓力，其更注意自己的身體健康，同時也是由於平時工作忙碌，沒有什麼時間去超市或農貿市場，所以開在社群的水果店可以讓其在上、下班的時候很容易購買到水果，同時也起到了提示消費的一個作用。3 、由於以上幾點原因，我認為我們會佔到社群水果銷售的30%的市場份額。

　　六、問題與風險分析

　　***一***採購成本：採購成本和銷售量有直接的聯絡。但創業開始我們不會有太大的銷售量，如何降低採購成本呢?其實我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。創業開始，我們可以找一家果汁生產企業投資入股。對其的吸引點是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來3年內所開店的店名命名權***如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店***及在店的門頭上加入該企業商標。相信如果連鎖店開到100家，光店面門頭的廣告宣傳費也不會少於100萬/年。並且大家聯合採購也可以降低其企業自己的採購成本及運營成本。我們得到的好處則在於：我們一開始就在採購成本上有優勢，並且我們還可以利用其倉儲、物流的優勢來降低成本。從而達到了雙贏的目的。還有，現在在廣西那邊有一些很好的社會關係，也認識一些水果種植地的朋友，如果公司選擇自己發展，也可以和當地的政府組織種植水果的收購。***二***運營成本：這直接關係到產品的銷售價格。我們除了店租便宜外，大量招聘下崗人員，爭取政策的優惠也是方法之一。

　　篇2

　　一、專案簡介

　　社群水果超市的建立：在社群的居民達到3000個家庭***每個家庭3人計算***的小區建立水果超市。

　　二、市場分析

　　中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

　　隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品佔有量約為45kg，與健康標準要求***70kg***還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果***80kg***的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬t，比2002 年全國果品生產總量高出70%

　　三、選擇理由

　　1、行業的需要：中國缺少水果的銷售大戶。

　　2、創業者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經營。

　　3、政策支援：2004年3月22日***北京市商務局、北京市發展和改革委員會***：79項鼓勵支援發展的商業專案，包括超級市場、便利店、社群早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業專案有：地區級以上商業中心和規劃的特色商業街***區***以外限制新增加營業面積5000平方米以上的大中型零售商業設施;城區二環路以內，限制新增加營業面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市;城區三環路以內限制新增營業面積10000平方米以上的大型倉儲式商場、大型專業超市、各類大型批發市場;城市中心區、市級商業中心、地區級商業中心、中關村科技園海淀園、商務中心區限制新增各類初級集貿市場、批發市場等。

　　4、全新的銷售機會：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業連鎖店都處在微利競爭狀態下。

　　5、新穎的銷售方式：開放式的自選。

　　6、多樣的服務專案：提供自動榨汁服務。提供組合包裝箱，及在店內介紹各種水果的特徵和適合食用的人群，引導健康消費。

　　7、水果的購買狀況和消費者的心理：時間忙，沒有多餘的時間用來購買水果。超市和批發市場因為是購買別的產品為主，所以不會購買很多的水果。

　　8、龐大的市場：國家計劃在2010年使人均消費水果達到40公斤。2020年48公斤。2030年53公斤。也就是說到2030年，水果要有2500萬公斤的消費增長。市場巨大。是現在市場的40%。

　　四、特色服務

　　1、給顧客全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點

　　更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產品外觀、產品質量、分量上都可以讓消費者很放心。並且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選餘地。對於我們的水果超市，採用統一裝修、統一店面佈置、統一採購、統一配送，並且全部產品都經過清洗、打蠟、分級、包裝後在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。

　　2、獨特引導消費

　　現在的顧客購買水果，完全是憑藉自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調查，發現幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什麼水果，不適合吃什麼水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什麼水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑑別方法，引導大家健康的消費。

　　3、提供多種多樣的服務來針對不同的消費群

　　水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計些可摺疊或組合的不同容量***3G、5G***等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完後如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒***可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種***，並可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在遊商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質量。

　　4、深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要

　　隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果後，可以自助的免費使用水源清洗水果並免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，我們將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，我們將有償提供一套容器***包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，並幫顧客封裝好***的服務，便於顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛生方面，顧客每使用完一次榨汁機，我們都會對機器進行消毒處理，然後放進消毒櫃，保證衛生。

　　篇3

　　第一部分 超市的主要經營業務

　　1、水果零售

　　2、蔬菜零售

　　3、蔬菜自助加工***主營業務***

　　一、發展目標

　　本超市發展目標是中小型蔬菜，水果超市，以滿足中低消費水平的學生消費需求為主要目標，東北師大第一家分店的經營目標是擴大知名度，為在長春建立一個針對學生的集團公司，以滿足長春各高校的學生日常消費為現階段經營宗旨。

　　二、專案投資方式

　　獨資

　　三、專案投資地點

　　永安廠住宅小區

　　四、投資專案規模

　　大約70平方米，經營蔬菜水果等低成本商品。

　　五、宣傳口號

　　天天飲食 天天健康

　　第二部分 專案的必要性和可能性分析

　　一 、市場分析

　　***一***巨集觀分析

　　學生顧客尤其是學生情侶有動手加工蔬菜的願望，但受學校條件的限制，這一願望很難實現，而且廚房用具等想購買齊全成本也很高，而學生購買利用率又不高，因此，蔬菜自助加工的業務推廣也比較容易。

　　***二***微觀分析

　　1、現有需求

　　東北師範大學淨月校區地處郊區，附近有稅務學院，吉林農業大學，長春中醫學院，吉林省高等公安專科學校，華僑外院，等五所高校，共有在校學生兩萬五千左右，附近還有永安廠住宅小區。由於在本店消費成本不高，因此潛在顧客人群大約兩萬六千。

　　2、現有供給

　　據調查，淨月以及整個長春市高校附近都沒有此類店鋪。

　　二、競爭對手分析

　　沃爾馬、恆客隆等市內大超市、學校超市、校外永安廠附近的蔬菜水果市場。

　　地點

　　離市裡車程大約半小時，路費大約四元***公交車***校內，比較方便購買路程較遠。

　　產品

　　種類多、水果種類較少，不能滿足來自全國各地的學生消費群體的需要種類較少。

　　質量及價格

　　質量高價格合理

　　質量中下，價格偏高

　　質量較差，價格便宜

　　三、財務分析

　　***一*** 投資成本分析

　　1、場地及基本設施

　　根據目前市價在永安廠住宅小區租用一套兩居室實用面積80平方米的店面年租金約為7000元。面積5~6平方米的小廚房五個，佔地大約15平方米。加上小型超市佔地30平方左右。

　　購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設施，每個廚房大約400元，五個廚房共計2000元。

　　2、宣傳費用

　　本超市屬於新鮮事物，可以利用公共關係中的製造公共事件，在長春電視臺，各學校廣播站等以新聞形式播出;印發大量的傳單，用於各校園內的散發。宣傳成本低廉。預計為500元

　　3、其他費用

　　水果蔬菜貨架，保鮮設施大約需要2000元;流轉資金大約3000元;不可預見費用 1000元。總計15500元。

　　***二*** 經營成本分析

　　1.貨品：日購入水果蔬菜400*300=120000元運輸費用：蔬菜水果批發商送貨上門，費用為0。

　　2.工作人員工資：1名店長：1000*12=12000元、廚房清潔人員：200*2*12=4800元、收銀人員：300*12=3600元、導購人員：400*12=4800元。

　　3.攤銷折舊：價格/使用年限=4000/5年=800元

　　4.租金：7000元

　　由上述費用計算得：

　　經營成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元。

　　***三*** 收入利潤分析

　　1.營業收入

　　廚房：每日平均客流量預計約為20組，每人平均消費額約20元

　　水果蔬菜超市：日平均客流量預計為 50人次，每人平均消費 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。

　　2.稅金

　　因企業屬於小規模納稅人，可向稅務機關申請固定稅金年500元。

　　3.利潤

　　利潤額=營業收入—營業成本—稅=210000-153000-500=56500元。因此，此專案的盈利能力很強，而且對帶動將來集團事業的發展很有好處。

　　四、市場調查

　　通過網路，走訪寢室等調查方式，學生對在學校附近建立可以自己進行動手加工的蔬菜水果超市需求呼聲很高，而且經過調查，單位加工費用在三元以下也是可以被接受的，因此，計劃可行性很大。

　　結論：在東北師大淨月校區附近建立一個蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具備建立的必然性。

　　第三部分 經濟評價

　　超市經營描述

　　1、該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便於儲存，保鮮，使用初加工的形式。水果型別以應季水果為主，對於反季節銷售的水果以及南方水果庫存量要小。

　　2、廚房出租分時段收費，上午屬於淡季，收費較低，中午和晚上收費標準提高。具體收費標準要視經營情況而定。廚房內配備液化氣爐，以及種類齊全的廚房用品，用於顧客加工蔬菜。廚房外配備餐廳，共五桌。要堅持超市的經營宗旨：擴大知名度為主，贏利為輔，為將來集團的擴大積累經驗。

　　第四部分 組織結構及人員工資

　　本超市的目標顧客為中低消費者，因此超市的佈局以及人員設定以簡單為主，不宜僱傭大量人員，故採用扁平式組織結構如下:店長一名，負責聯絡進貨渠道，管理店員，公關外聯;廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學崗位;收銀員一名，負責收款;導購人員一名，負責給顧客提供諮詢服務;這樣，人員較少便於管理，權責明確，降低成本。

　　第五部分、資金來源及中小企業融資方式

　　資金大約共需15000元左右，為了保證將來連鎖後的控股權，還由於本店經營成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以採用自有資金，控股百分百。

　　第六部分、可能的採購環節

　　1、人力資源採購

　　店長可以僱傭有工作經驗的超市管理者，性格外向，有較強的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現有超市，如晨星，江山特價，華美超市的收銀人員中吸收一個，既熟悉業務，變換工作地點對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學生中發展，既瞭解學生心理，又可以降低僱傭成本。導購人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。

　　2、蔬菜水果採購

　　蔬菜水果的採購一般由店長聯絡，有專門的蔬菜批發公司上門送貨，價格浮動也不會很大。

　　3、廚房，餐廳裝置的採購

　　這屬於一次性採購，由本人親自進行，輔之店長的參謀。

　　第七部分、專案需要簽定的合同

　　因本店規模較小，勞動工作人員比較少，而且鑑於此類工作人員流動性比較大，參考行業慣例，不予簽訂勞動合同。

　　1、店鋪租賃合同：與永安廠住宅小區簽定。

　　2、貨物供應合同：與水果蔬菜批發中心簽定。