便利店的經營方法

　　如今，順應現在城市化發展的程序，開便利店的生意越做越火越做越多，具有很好的發展前景，是不少人創業的首選。如果你也想要加入其中，小編就來為你介紹一下便利店的經營技巧。

　　便利店的經營技巧

　　一、 便利店開業籌劃運作

　　中國有句古話：“預則立，不預則廢。”就是說做事先要有準備，才能做好。開便利店也是如此，店鋪定位、市場分析等一樣都不能少。

　　二、店鋪定位與形象

　　經營成功與否，除經營管理策略應用得當外，選擇適當的定位，也十分關鍵。良好的定位，配合正確的經營理念及強有力的商品結構，必使該店營業額達到預期的設想。

　　未來市場潛力分析

　　市場經濟的不斷髮展，人民生活水平得到很大提高，生活習慣發生了不少的改變，因此銷售方式也隨之日新月異，經營手段亦不斷地出新。

　　便利商店的店址調查，必須深入瞭解該區市場現狀與未來潛力。良好店址的必備條件是指消費者易於經過、聚集，且具有特殊設施的場所，如商業辦公室大樓、文化圖書館、機關團體、經濟樞紐、交通要道、人口聚集地、大型社群等。

　　因此對於設店地點的考察，務必深入探討未來可能發生的變化，包括不同行業介入的可行性評估、所屬商困地域的變動，交通動向、公共設施以及商業娛樂中心等的發展現狀。例如市區交通紊亂且停車不便，房租高漲且店面難求，人口密度又高，如果近幾年來，住戶分佈已逐漸發展至鄰近市區的鄉鎮，店址結構也隨之改變，造成開設於鄉鎮地區的店鋪，所得到的業績可能比市區還要理想的。

　　便利店相比於一般超市投資回報較高

　　在深圳經營得比較好的便利店，一般的毛利都在15%-20%左右，像我們喜洋洋最高的可以達到25%。這主要是因為便利店實行“小而精”的經營原則，價格比一般大型超市高10%左右,而便利店裡貨架上的商品都是一些銷量比較大的商品，商品週轉快，庫存也就相對減少，而且還可以根據銷量從總部那裡獲得一些返利。

　　目前在東莞、深圳及惠州區域，投資一家30-50平方米左右的便利店，一般需要15-萬-20萬左右的資金，主要花費在店鋪的裝修、購買各種裝置以及貨物等;房屋的租金因地段的不同各異，平均來講，一般2000至6000元/月;在管理方面，因為要16-24小時經營，因此一般需要工作人員2到3名左右。

　　開便利店經營祕訣

　　便利店為了便於固定顧客購物方便，故應保證商品的大類的擺放儘量不變;門店的特價商品堆頭展示應醒目，堆頭不宜過大、過雜，以免影響堆頭效果;店鋪的走道設定在80至90釐米左右。

　　根據門店的高峰期合理安排商品的佈局，將難挑選的商品和暢銷商品分開，以避免高峰期購物者堵滿走道，不便於其他顧客的購物;貨架的高度應當照顧到眾多的家庭婦女的需要，中心貨架不應高於135釐米，最好不要超過6層。

　　同時要注意對端頭貨架的利用，因為這是門店的黃金點，顧客在這些地方的駐足時間最長，應擺設一些高毛利的暢銷商品。

　　據瞭解,在每間便利店每次花費在20元以內的消費者佔68.2%，40元以上的僅有8%，基本上沒有超過100元的。

　　因此，便利店要做好，必須從小處做起，做好每一筆生意。與一般的大超市不同，便利店既賣日常生活用品，又可提供多元的便民生活服務，像我們喜洋洋目前就開設了部分客戶免費供應開水、代繳費、為手機充電、為電動車充店、娃娃機、順豐快遞等，根據區域消費情況更加增設了關東煮熟食櫃、熱狗機、蒸包機、爆米花機等這種深入社群居民生活的增值服務，有助於聚集人氣和提高店內營業額。

　　此外，由於便利店的主要消費群體定位在30歲以下的學生和上班族,針對這一群體易接受新事物、消費力強勁和追求時尚的特點，因此在商品的選擇上要注重創新與更新，結合時尚主旋律。