如何養殖河蝦_養殖河蝦的正確方法

　　河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中，是優質的淡水蝦類，也是養殖的好選擇。今天小編就來給大家講講河蝦的養殖方法。

　　養殖河蝦的方法

　　池塘

　　選擇面積3～5畝，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、無汙染、沙質底的淡水池塘或蝦塘為宜。

　　蝦苗放養

　　一般5月下旬水溫穩定在18～20℃時可放養蝦苗。蝦苗需經一星期以上時間的淡化處理，比重1.003以下方可放養。一般畝放0.7～1.0釐米蝦苗3～4萬尾，0.7釐米以下苗需暫養。蝦塘可混養10～20釐米花白鰱魚種80～150尾。

　　施肥培餌

　　蝦苗放養前1周，用60～80目篩絹網過濾，進水30釐米，畝施基肥***發酵畜糞***50公斤或尿素5公斤以培養基礎餌料。

　　餌料投喂

　　蝦苗下塘1月內基本不必投喂配合餌料，主要依靠塘中浮游生物為食。1個月後投喂配合餌料，輔以鮮魚、貝肉等，投餌率一般為蝦體重的3%～5%。7～9月可適當增加投餌量，以不剩殘餌為原則，投餌次數為每天2～3次，白天投量佔1/3，傍晚2/3。

　　調水防病

　　蝦苗放養10天后，開始逐漸加水，每週加水10～15釐米。高溫季節每2～3天換水20～30釐米。每半月左右，畝用生石灰5～10公斤化漿全池潑灑，既改善水質和底質，又殺菌促進脫殼生長。同時，15～20天時，應拌制1‰～3‰大蒜藥餌，連投3～5天。

　　收捕

　　一般養殖80～100天，蝦體長達7～10釐米即可根據市場行情起捕出售。可用網捕或放水收捕，離水36小時幹法活運，成活率可達90%。

　　河蝦的營養分析

　　1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調 養的人是極好的食物;

　　2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;

　　3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

　　4. 河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素***英文稱astaxanthin，簡稱ASTA***是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品新增、以及藥品。日本大阪大學的科學家經考察發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

　　河蝦的食用處理方法

　　1、買了河蝦,先泡會

　　若是從市場中買了活的河蝦回來,可以在水裡放少量的食鹽,將河蝦泡10-20分鐘,使其排出汙濁,再用水沖洗乾淨。

　　2、刷蝦腹

　　對河蝦清潔有更高要求的話,可以用小牙刷刷洗河蝦腹部,若是比較乾淨的河蝦,此步驟可以省略。

　　3、去蝦線

　　重點來了,河蝦的直腸位於背部,充滿了消化殘渣,如果不清洗乾淨很容易被吃進胃中,去除蝦線是洗蝦非常重要的一環。下面介紹3種去除河蝦蝦線的方法。

　　3.1、從頭部去除蝦線。從蝦腦開始剪除頭部,用剪刀挑出蝦腦,帶出一部分蝦腸;再連帶一點點肉減去蝦尾,捏住蝦背,擠出剩下的蝦腸。

　　3.2、從背部取出蝦線。從頭部往下數第三節的位置,將牙籤插入3mm左右即可挑出蝦線;也可以用剪刀將蝦背剪開,直接挑出直腸,做椒鹽蝦時用這種方法可以使其更入味。

　　3.3、煮蝦去蝦線。將蝦煮到半熟的程度,此時蝦的背很容易拱起,能方便的從背部挑出直腸,再進行二次加工。

　　哪些人不能吃河蝦

　　1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

　　2、蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。

　　3、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮,因為含碘較多,可加重病情。

　　4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮,以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

　　5、痛風患者患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。

　　6、蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。

　　7、孕婦和乳母應當少吃海鮮,因為目前我國海產品的汙染狀況十分嚴重,特別是含汞量普遍超標,而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。

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