艾草的營養價值與功效

　　艾蒿其實就是艾草葉，是一種半灌木狀的草本植物，有濃烈的香氣。花果期9-10月。全草入藥，那麼艾草的營養價值和功效都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　艾草的營養價值

　　現代藥理發現，艾葉揮發油含量多，1.8-桉葉素***佔50%以上***，其他有α-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風乾葉含礦物質10.13%，脂肪2.59%，蛋白質 25.85%，以及維生素A、B1、B2、C等。灸用艾葉，一般以越陳越好，故有“七年之病，求三年之艾”***《孟子》***的說法。

　　艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐溼寒、止血安胎等功效，亦常用於鍼灸。故又被稱為“醫草”，臺灣正流行的“藥草浴”，大多就是選用艾草。

　　艾草的功效

　　艾草苦燥辛散，能理氣血、溫經脈、逐寒溼、止冷痛，為婦科要藥。用治脘腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸。炒炭止血，可用治虛寒性月經過多，崩漏帶下，妊娠胎漏，如膠艾湯。本品搗絨，製成艾條、艾柱，外灸能散寒止痛，溫煦氣血。煎湯外洗可治溼瘡疥癬，祛溼止癢。

　　關於艾葉的效能，《本草》載：“艾葉能灸百病。”《本草從新》說：“艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，能回垂絕之陽，通十二經，走三陰，理氣血，逐寒溼，暖子宮，……以之灸火，能透諸經而除百病。”說明用艾葉作施灸材料，有通經活絡，祛除陰寒，消腫散結，回陽救逆等作用。

　　艾草的作用

　　艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現代醫學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。艾葉煙薰防疫法是一種簡便易行的防疫法。

　　艾草，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發性芳香油，產生奇特的芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，淨化空氣。中醫學上常以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒溼的功能。中醫鍼灸裡面的灸法，把艾葉加工成的“艾絨”放在穴道上進行灼燒來治病。

　　1、治療各種炎症慢性支氣管炎。

　　可用艾葉油膠丸，每次2丸，每日3次，10日為1個療程，可連服2-4個療程，對慢性支氣管炎咳嗽、氣喘有很好療效。亦可用鮮艾葉 1000g，洗淨切碎，放入4000ml水中浸泡4-6小時，煎煮過濾約濃縮為3000ml。每次服40ml，每日3次，對慢性支氣管炎咳痰、氣喘、肢冷、舌淡者，能有效緩解症狀。

　　2、治療月經不調經期延長。

　　白朮、當歸、茯神、炒棗仁、桂圓肉、烏賊骨各10g，遠志、甘草、木香、艾葉炭、棕櫚炭各6g，黃芪15g，人蔘3g，生薑3片，大棗4枚，水煎服。對氣虛型經期延長療效佳良。

　　3、治不孕症。

　　用艾葉與其它藥物配合製成食療藥膳，治療因脾腎陽虛所致的不孕症，有較好療效。用法：取鵪鶉2只，去毛和內臟，阿膠、菟絲子、鹿角膠各15g，人蔘、川芎各10g，艾葉30g。先將菟絲子、艾葉、川芎、人蔘水煎去渣取汁250ml，後將鵪鶉和藥汁放蒸碗內，隔水燉爛熟，趁熱兌入阿膠、鹿角膠吃肉喝湯。

　　4、鍼灸。

　　艾草常用於鍼灸。如治面癱，將幹艾葉搓成花生米大的絨團，取2分硬幣大生薑8片，用針在薑片中心穿孔數個，上置艾柱，先灸下關穴，然後由下關至頰車穴反覆移動。移動時薑片不能離開面板每片隔姜灸3壯為宜。灸至面板溫潤紅熱，患者能忍耐為宜。每日灸1次，7日為1個療程 ***面癱患者口歪斜向左側，則灸右側;反之，灸左側***。

　　5、減肥。

　　操作方法，將艾卷的一端點燃，分別靠近關元、豐隆兩學x位，薰學x10分鐘左右，至局部發紅為止。每日1次，10次為1療程，一般3～5個療程能起到有效的減肥效果。

　　6、抗菌作用。

　　以小野艾葉煙燻，對於多種致病真菌也有抑菌作用。小野艾水浸劑及煎劑，在試管內對多種致病真菌也有一定的抑制作用。野艾的水煎劑，在試管內對金黃色葡萄球菌、α-溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、宋內氏痢疾桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、霍亂弧菌等均有不同程度的抑制作用。

　　7、平喘作用。

　　實驗證明，野艾浸劑對豚鼠支氣管有舒張作用。

　　8、利膽作用。

　　實驗表明，艾葉油對小鼠也有明顯的利膽作用，使其膽汁流量增加26%。

　　艾草藥用特性

　　艾草與中國人的生活有著密切的關係，每至端午節之際，人們總是將艾置於家中以“避邪”，稈枯後的株體泡水燻蒸以達消毒止癢，產婦多用艾水洗澡或燻蒸。傳統藥性理論認為艾葉有理氣血，逐寒溼、溫經、止血、安胎等作用。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;鎮靜及抗過敏作用;護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。