地膽頭雞湯做法

　　地膽頭雞湯一般以口味清淡為主，佐以新鮮土雞，飄香四溢，老少皆益。那麼它要怎麼做呢?下面小編跟一起看看地膽頭雞湯的做法。

　　原料

　　地膽頭25克，雞肉90克，姜一片，紅棗兩顆，油鹽適量。

　　製作方法

　　1、洗淨地膽頭，雞肉洗淨拭乾水，切成塊。

　　2、煲內注入清水，放入所有材料大火煮沸後，用勺將浮沫和浮油撇去，改用小火慢煮40～60分鐘，水要一次過，浸過所有材料，不能中間加水。

　　3、加適量油、鹽調味即可。

　　地膽頭雞湯營養價值

　　地膽頭雞湯，洗淨地膽頭，雞肉洗淨拭乾水，切成塊。煲內注入清水，放入所有材料大火煮沸後，用勺將浮沫和浮油撇去，改用小火慢煮40～60分鐘，水要一次過，浸過所有材料，不能中間加水。加適量油、鹽調味即可。地膽頭是一種草本植物,具有清熱解暑、滋陰補腎、祛風除溼、預防感冒增強免疫之功效、增強抵抗力之作用,常吃不會感冒。地膽頭雞湯一般以口味清淡為主，佐以新鮮土雞，飄香四溢，老少皆益。經過溫火慢熬的地膽頭雞湯，再加入新鮮蔬菜，營養更豐富。

　　地膽頭雞湯是海南本土最具特色的菜品之一。新鮮的雞肉放進滾燙的地膽頭雞湯裡.待候20多分鐘,出鍋的是一股香濃的味道。

　　地膽頭是一種草本植物,具有清熱解暑、滋陰補腎、祛風除溼、預防感冒增強免疫之功效、增強抵抗力之作用,常吃不會感冒。地膽頭雞湯一般以口味清淡為主，佐以新鮮土雞，飄香四溢，老少皆益。經過溫火慢熬的地膽頭雞湯，再加入新鮮蔬菜，營養更豐富。