紅薯的食物相剋知識

　　食物有相剋的說法，錯誤的吃法會引起身體不適。那麼紅薯不能和什麼一起吃?下面小編帶你瞭解XXX，希望對你有幫助!

　　紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素,是世界衛生組織評選出來的“十大最好蔬菜”的冠軍。

　　紅薯雖好,但怎麼吃也要講究科學。合理的膳食構成,科學而營養地搭配,是維持人體健康的重要方面。那麼紅薯不能和什麼一起吃,一起來看看。

　　1、紅薯不能和甜食一起吃

　　紅薯含糖量高,空腹吃會產生大量胃酸,當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體,容易引起胃脹、打嗝等症狀。

　　2、紅薯不能和柿子一起吃

　　紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。因為如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

　　3、紅薯不能和螃蟹一起吃

　　紅薯和螃蟹一起吃有可能腹瀉,甚至有的可能得結石。

　　4、紅薯不能和西紅柿一起吃

　　紅薯與西紅柿一起吃容易發生化學反應,對人體消化系統不利,危害較大。不僅容易得結石,還會引發嘔吐、腹痛、腹瀉問題。

　　5、紅薯不能和南瓜一起吃

　　紅薯和南瓜皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹。若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　　6、紅薯不能和香蕉一起吃

　　紅薯和香蕉不能一起吃,紅薯和香蕉吃後容易脹肚子,而且還伴有胃反酸現象。吃多了,會造成食品長時間停留在胃裡,產生胃堵,還會發生慢性中毒。

　　紅薯的功效與作用

　　紅薯中含有較多的澱粉和膳食纖維,能促進腸胃的蠕動,有利於體內垃圾和毒素的及時排出。不僅能預防便祕,還可以治療痔瘡和肛裂。紅薯的功效與作用如下:

　　1、抗癌

　　有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

　　2、通便減肥

　　吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便祕有較好的療效。

　　3、提高免疫力

　　紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

　　4、抗衰老

　　抑制黑色素的產生,防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老程序。

　　吃紅薯注意事項

　　紅薯雖好,但如果食用方法不正確,也會影響身體健康的。吃紅薯注意事項,一起來看看。

　　1、紅薯的搭配。紅薯缺少蛋白質和脂肪,因此搭配一些蔬菜、水果一起吃,才不會導致人體的營養失衡。

　　2、紅薯的食用時間。最好是在中午的時候吃紅薯,因為紅薯的消化時間較長,並且在下午的時候更有利於人體對鈣質的吸收。

　　3、紅薯不宜吃太多。紅薯中含有的一些物質會在體內產生二氧化碳,從而出現排氣的尷尬現象。另外,紅薯吃多了容易導致腹脹等問題。

　　4、不要吃帶黑斑的紅薯。帶有黑斑或是褐色斑點的紅薯,是被病菌侵害過的,人體在食用之後有可能發生中毒的問題。

　　5、腸胃功能較差者不宜吃紅薯。腸胃功能較差者在吃紅薯後會很難消化,因此建議少吃。

　　紅薯雖好,但所含澱粉粒較大,不經高溫破壞難以消化,而且它的氣化酶,容易刺激胃液分泌,產生二氧化碳,就會引起腹脹打嗝、吐酸水。可將切成塊狀的紅薯放在鹽水裡浸泡l0分鐘,再蒸煮就可以了。所以,紅薯一定要蒸熟煮透再吃。