葡萄酒的儲存方式

　　葡萄酒如何儲存一直是人們的一個疑問，很多人都不會儲存葡萄酒，下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　葡萄酒的儲存方法

　　1. 溫度

　　溫度對葡萄酒儲存來說至關重要。10-15度左右的溫度環境是葡萄酒理想的棲身之所，溫度追求的不是一度兩度的差，而是長時間保持恆定，不上下波動。過低的溫度可能導致原本需要陳年成熟的葡萄酒，無法成熟，過高的溫度會大大加快葡萄酒的成熟、出現怪味等問題。一瓶葡萄酒如果在夏天放置在汽車後備箱，只需要幾個小時，就可完美地轉化為“醬油醋”供君品嚐。瓶中的液體在受到外部高溫的影響後，甚至會將瓶塞往外頂，也就是我們俗稱的“爆塞”。總之，溫度的波動、高溫是葡萄酒的最大殺手。

　　2. 溼度

　　如同人無法適應太過乾燥與太過潮溼的環境一樣，葡萄酒同樣需要儲存在70%-80%左右的溼度環境中，同時保持酒瓶的臥放，讓酒液浸泡到軟木塞，溼潤的環境能讓軟木塞保持膨脹。一旦過於乾燥出現軟木塞收縮，過多空氣進入導致葡萄酒氧化與蒸發，這也是為什麼常有人從老酒的“水位”線高低來判斷一款酒的儲存是否完好。

　　3. 避光

　　世界上兩個東西最怕光，一種是吸血鬼，第二就是葡萄酒了，直接而有長時間到暴晒能讓葡萄酒酒體出現絮狀物，導致變質，試想一下，當你將葡萄酒倒入杯中，酒中漂浮著毛絮狀的雜質，何來優雅之說呢?

　　4. 震動

　　葡萄酒可不是那種喜歡搖頭晃腦的***咖，安靜避免震動的環境才是她的理想歸宿。將葡萄酒放置於後備箱除了高溫問題，長時間的搖晃，也會導致葡萄酒的狀態下滑，無法展現出最佳的一面。也就是所謂的“暈瓶”狀態，所以如果葡萄酒長途跋涉才運送到你的身邊，千萬不要收到後立馬飲用，大可放置一段時間待她狀態恢復後再飲用。

　　5. 周著環境

　　由於葡萄酒軟木塞具有透氣性，長時間儲存葡萄酒時，千萬要保持周著的環境空氣適當流通，沒有異味。如果與榴蓮、燻肉等味道較重的食物放置一起，葡萄酒極易透過木塞，吸收這些味道，榴蓮味的葡萄酒?誰敢輕易嘗試呢。

　　綜合了上述溫度、溼度、安靜、避光、無異味等儲存因素， 最理想的儲存環境是地下酒窖。但是現實生活我們不可能人人去挖個酒窖，除非你真的有那麼多的葡萄酒需要儲存，而且你還是個土豪，否則很難輕易地在自己挖個酒窖出來。如果你實在有很多葡萄酒要儲存，準備個酒櫃會是個不錯的選擇。

　　有人說，酒櫃看起來與冰箱也沒太大區別，我直接放置於冰箱不就好了嗎?這可萬萬行不通，酒櫃與冰箱在溫度與溼度上有本質上的區別，冰箱保鮮層的溫度通常在2-8度，溼度更低，頻繁的開關門帶來溫度溼度的波動，而且更為重要的，冰箱中常放置蔬菜水果、隔夜菜什麼的。異味會影響到葡萄酒。其次冰箱壓縮機頻繁的製冷抖動，也會影響到葡萄酒的儲存。

　　紅葡萄酒怎麼喝最健康

　　1.男女每天喝酒程度不一樣

　　你知道每天喝多少紅葡萄酒才會最好的嗎?其實男女之間還有有差異的。以一瓶為例，對於女性朋友來說，每天喝三之一瓶是最好的;而對於男性朋友來說，每天喝紅葡萄酒的量不能超過半瓶。

　　2.晚上喝最適合

　　紅葡萄酒什麼時候喝最好呢?一般來說，晚上的7點到9點半之間是最佳的選擇。因此這個時間段肝臟中的乙醇脫氧氫酶是最為活躍的時候，這個時刻是最能代謝到酒精的。

　　3.紅葡萄酒要慢慢的品嚐

　　紅葡萄酒不像喝啤酒一樣，一來就乾一杯，吹一瓶的。紅葡萄酒應該是慢慢的喝，只有這樣才能體驗到紅葡萄酒的美麗，才能喝出品味。

　　4.喝紅葡萄酒要吃肉

　　我們都清楚紅肉是屬於膽固醇高的食物，而紅葡萄酒的好處就是能夠降低膽固醇，因此喝葡萄酒最應該搭配紅肉，而不是海鮮。

　　哪些人不能喝葡萄酒

　　1、動脈硬化者

　　雖說葡萄酒能預防動脈硬化，但是對於已經有和血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利於供血機能，二則酒精本身會升高血脂和促進動脈硬化。

　　2、嚴重潰瘍患者不能喝

　　嚴重潰瘍的患者不能喝紅酒，紅酒中酒精激粘膜組織，加重潰瘍病情不利於身體恢復

　　3、血糖偏高者

　　他們不宜喝普通紅酒，可以適量喝乾紅。睡眠不好的人不宜喝紅酒，紅酒對幫助人們儘快入睡只有短期促進作用但長期飲用支沒有好處。因為紅酒的成分是酒精，酒精可以使人在短時間內興奮，然後產生抑制大腦皮層神經，使人昏昏欲睡。但早上醒來人們往往容易出現頭疼、精神不振，時間久了會損害人體健康。

　　4、孕婦

　　一些侍酒師認為，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫學研究者卻向準媽媽們發出警告：孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦幹神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。

　　5、肝病患者

　　一般來說，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因為肝臟可以將體內的酒精代謝解毒。但肝病患者***包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝***的肝臟功能或多或少地已受損害，對酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。