綠豆不同煮法功效不同

　　綠豆湯很常見，它的做法非常的簡單，但是也是有禁忌的哦，綠豆湯是不能用體味過來煮的哦。現在就跟著小編一起來了解一下綠豆的不同功效煮法吧。

　　綠豆的不同功效煮法

　　1、湯顏色碧綠消暑

　　如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。

　　2、湯顏色混濁解毒

　　如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

　　綠豆不但是食品，也是一味中藥。中醫認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從食療的角度來說，食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致，才能起到保健作用。

　　綠豆一起吃好搭檔

　　1、綠豆+大米

　　綠豆含澱粉、纖維素、蛋白質、多種維生素、礦物質。在中醫食療上,綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效,與大米煮成粥後,清潤的口感利於食慾不佳的患者或老年人食用。

　　2、綠豆+南瓜

　　南瓜有補中益氣的功效,並且富含維生素,是一種高纖維食品,能降低糖尿病病人的血糖。綠豆有清熱解毒、生津止渴的作用,與南瓜同煮有很好的保健作用。

　　3、綠豆+黑木耳

　　兩者搭配，可清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩，適宜暑熱症、高血壓患者。

　　4、綠豆芽+韭菜

　　韭菜有溫陽解毒、下氣散血的功效,綠豆芽有解毒的功效。韭菜與綠豆芽搭配食用可解除人體內的熱毒並有補虛作用,有利於肥胖者對脂肪的消耗,加之韭菜含粗纖維較多,通腸利便,有助於減肥。

　　5、綠豆芽+金針菇

　　金針菇與綠豆芽搭配,具有清熱消毒的作用,用於防治中暑和腸炎。

　　6、綠豆芽+雞肉

　　兩者搭配可以降低心血管疾病及原發性高血壓的發病率。

　　種植綠豆防治病害的方法

　　一、病毒病

　　***一***症狀

　　該病發生非常普遍，以苗期發病較多。在田間主要表現為花葉斑駁、皺縮花葉等。發病輕時，幼苗期出現花葉和斑駁症狀的植株。發病重時，幼苗出現皺縮小葉叢生的花葉植株，葉片畸形、皺縮、葉肉隆起，形成皰斑，有明顯的黃綠相間皺縮花葉。

　　***二***發病條件

　　1.播種帶病種子，引起直接發病。

　　2.綠豆田間蚜蟲數量多，發病重。

　　3.風雨加的天氣，造成株間磨擦，加重傳染。

　　***三***防治方法

　　1.選用無病或耐病品種，防治蚜蟲。

　　2.發病初期選用20%病毒斃或20%病毒A500倍液噴霧防治，間隔7～10天噴一次，一般噴2～3次。

　　二、葉斑病

　　綠豆發病時，最初在葉片上出現水漬狀小斑點，以後擴大為圓形或不規則的褐色斑枯斑，後期成為大的壞死斑，造成乾枯或落葉。

　　該病的發生與溫度、溼度密切相關。在相對溼度85%～90%的條件下，溫度25～28℃時，病原菌分生孢子萌發最快，溫度達到32℃時，菌絲體生長最旺盛，病情發展最快。在我市一般是綠豆花期、雨後高溫時發病較重。

　　1.選用抗病品種，合理密植，保證田間通風良好。

　　2.加強田間管理，注意大雨後排撈或散墒。

　　3.發病初期選用70%代森錳鋅500倍液，或41%特效殺菌王2000倍液，20%藍迪500倍液噴霧防治。隔7～10天噴一次，連噴2～3次，可有效控制病害流行。

　　三、根腐病

　　發病初期心葉變黃，若拔出根系觀察，可見莖下部及主根上部呈黑褐色，稍凹陷。剖開莖看，維管束變為暗褐色。當根大部分腐爛時，植株便枯萎死亡。

　　***二***防治方法

　　1.選擇抗病品種，與非豆科作物實行3年以上輪作。

　　2.及時中耕，雨後排水，提高地溫。

　　3.發病初期選用75%百菌清600倍液，或15%腐爛靈600倍液，70%甲基託布津1000倍液噴霧，隔7～10天噴一次，連噴2～3次。如用以上藥劑灌溉效果更好。