夏季養心安神的食譜推薦

　　養生，原指道家通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。所謂生，就是生命、生存、生長之意;所謂養，即保養、涵養、滋養之意。

　　保養，是指遵循生命法則，通過適度運動，加之外在護理等手段，讓身體機能及外在面板得以休養生息，恢復應有機能，這是養生的第一層面;

　　涵養，是指開闊視野、通達心胸、廣聞博見，通過對自身的道德和素質的修煉和提升，讓身心得到一種靜養與修為，從而達到修心修神的目的;

　　滋養，是指通過適時適地適人，遵循天地四時之規律，調配合宜食療，以滋養調理周身，達到治未病而延年的目的。

　　實質上，養生就是保養五臟，使生命得以綿長的意思。

　　夏天養心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等，這些都能起到養心安神的作用。在飲食方面，應多吃小米、玉米、豆類、魚類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等，少吃動物內臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等，少吃過鹹的食物，如鹹魚、鹹菜等。

　　以下三種夏日常見護心瓜果大家可以多多食用。

　　西瓜：除煩止渴、清熱解暑。適用於熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痺、口瘡等症。

　　黃瓜：皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對除溼、滑腸、鎮痛也有明顯效果，夏季便祕者宜多吃。

　　桃：生津、潤腸、活血、消積。適用於煩渴、血淤、大便不暢，小便不利，脹滿等症。每日午、晚飯後食用兩個。

　　接下來再給大家介紹一些夏季宜吃的食物。

　　1、宜吃綠豆，性味甘、寒，具有清熱解毒、消暑利尿的功效。

　　2、宜吃菊花，性味苦、辛、涼，具有治潮熱、明目、清熱解毒的功效。

　　3、宜吃蓮子，性味甘、澀、平，具有健脾固腸、治心悸、虛煩、失眠的功效。

　　4、宜吃黑豆，性味甘、平，具有解毒淨血，改善過敏體質的功效。

　　5、宜喝綠茶，性味甘、苦、涼，具有預防惡性腫瘤、養顏美膚的功效。

　　6、宜吃紅豆，性味甘、酸、平，具有強心、消除疲勞、預防腳氣病、腎臟病、浮腫的功效。

　　7、宜吃芝麻，性味甘、平，具有防止骨質疏鬆、增強髮質光澤的功效。

　　8、宜吃白果，性味辛、甘、溫，有小毒，具有防止白濁、白帶、小便頻數等病症的功效。

　　9、宜吃糙米，性味甘、平，具有整腸利便的功效。

　　10、宜吃豌豆，性味甘、平，富含膳食纖維，具有防止便祕的功效。

　　11、宜吃陳皮，性味甘、酸、涼，具有消心中淤血、理氣的功效。

　　12、宜吃米仁，性味甘、平，具有利尿、排毒、美膚的功效。

　　參考食譜：

　　1、蓮子百合雪耳糖水

　　蓮子20克、百合、薏米、芡實各10克，雪耳1朵，冰糖適量。雪耳用清水泡發，去蒂撕塊;蓮子、百合、芡實和薏米洗淨，所有材料放入鍋內，再加入適量清水煮沸，轉文火煲一個小時，下冰糖煮至融化便可。滋陰養神，清熱祛暑。

　　2、百合綠豆乳

　　取百合、綠豆各25克，冰糖少許，百合、綠豆洗淨，加水煮熟爛，下冰糖調味，服用時加些牛奶即可，有清心除煩鎮靜之效。

　　3、花旗參蓮子雞湯

　　花旗參10克、鮮淮山500克、薏米50克、蓮子30克、烏雞半隻、姜2片。蓮子和薏米洗淨備用;淮山削皮洗淨，切塊;烏雞洗淨，斬塊，汆水撈起;將適量清水放入鍋內燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。補氣安神，養陰健脾，適合心氣不足，疲乏無力，睡眠不安的人。