家常蓮藕黃豆排骨湯的做法

　　蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。你想自己動手做蓮藕黃豆排骨湯嗎?今天，小編為大家推薦。

　　家常蓮藕黃豆排骨湯的食材準備

　　家常蓮藕黃豆排骨湯的具體做法步驟

　　1.輕鬆烹煮

　　排骨洗乾淨剁成段，蓮藕去皮洗淨切成塊，幹黃豆泡發，膳魔師燜燒鍋內鍋中放入排骨段、薑片、黃豆、藕塊，加入適量水，大火煮開，轉小火煮15分鐘。

　　2.便捷燜燒將膳魔師燜燒鍋內鍋從爐具上取下，移至外鍋，扣上鍋蓋，燜約2小時。

　　3.立享美味

　　開啟鍋蓋，調入鹽，撒香菜末，美味的蓮藕黃豆排骨湯即完成。

　　蓮藕的功效

　　1.止血：藕節中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用於涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。

　　2.化瘀：古籍說：「藕汁，能消瘀血不散。」所以將蓮藕生食或搗汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫認為其止血而不留瘀的食療佳品。

　　3.潤腸通便：蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

　　4.補血生肌：蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食慾不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。

蓮藕湯做法