海帶老鴨湯的功效作用

　　海帶老鴨湯還是從現在很多人喜歡吃的養生食品之一，然而大多的人不知道海帶老鴨湯有哪些功效作用。下面為您精心推薦了海帶老鴨湯的功效，希望對您有所幫助。

　　海帶老鴨湯的功效

　　海帶老鴨湯口感比較清淡不油膩，老鴨非常的營養，而海帶在海生蔬菜當中的營養也是相當的高，有除痰健肺、解毒消腫的食療作用。

　　鴨肉的性味甘鹹而平和，有滋陰養胃、利水消腫之功效，治療癆熱骨蒸、咳嗽、水腫、小兒驚癇、頭生瘡腫等症，白毛烏骨者，被認為是補養虛勞的聖藥。然而腸風膨脹、下血者不可食，一般人亦不宜多食，否則滯氣、滑腸：脾胃虛弱者，腹瀉、腳氣、脾脹，及手術後恢復期間，傷口未癒合，體力未恢復之際亦不宜吃鴨肉。

　　海帶是一種營養價值很高的蔬菜,中醫入藥時叫昆布。中醫認為海帶性味鹹寒具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、減脂降壓等功效,所以常吃海帶對身體健康很有利。

　　海帶老鴨湯的做法

　　1.主要食材：老鴨洗淨剁成塊、海帶泡發。

　　2.燉鍋加入適量清水、黃豆清洗乾淨後放入鍋中熬煮。

　　3.另取一鍋、加入適量清水鴨肉冷水了鍋，加入適量料酒一起敝蓋大火燒。

　　4.水開後煮3-5分鐘後濾出用清水沖洗乾淨浮沫。

　　5.將汆好水洗淨的鴨肉加入燉鍋。

　　6.海帶切成自己習慣的條。

　　7.放入燉鍋、另切3片老薑一起放入鍋中、大火燒開後小火慢燉至少3個小時。

　　8.燉好的湯汁微微發白、調入鹽、白胡椒粉和雞精/蝦粉即可。

　　海帶的功效與作用

　　1.治療甲狀腺低下

　　因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

　　2.利尿消腫

　　海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

　　3.防治富貴病

　　海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

　　4.減少放射性疾病

　　海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。

　　5.禦寒

　　海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力。

　　6.抗癌防癌

　　近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。