迷迭香的功效與食用方法

　　迷迭香，為脣形科植物迷迭香的全草。主治各種頭痛，那麼迷迭香的功效都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　迷迭香的功效

　　味辛，性溫。發汗;健脾;安神;止痛。主各種頭痛;防止早期脫髮。

　　1、保健

　　消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒惱、減輕頭痛症狀、改善脫髮的現象。此外對傷風、腹脹、肥胖等亦很有功效。

　　2、提神

　　迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強腦部的功能，可改善頭痛，增運記憶力，對需要大量記憶的學生不妨多飲用迷迭香茶。

　　3、降血糖

　　改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，治療風溼痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的治療，助麻痺的四肢恢復活力。

　　4、收斂

　　具有較強的收斂作用，調理油膩不潔的肌膚，促進血液迴圈，刺激毛髮再生。

　　迷迭香的藥用價值

　　迷迭香具有鎮靜安神、醒腦作用，對消化不良和胃痛均有一定療效。多將其搗碎後，用開水浸泡後飲用，1天2~3次，可起到鎮靜、利尿作用。也可用於治療失眠、心悸、頭痛、消化不良等多種疾病。外用可治療外傷和關節炎。還具有強壯心臟、促進代謝、促進末梢血管的血液迴圈等作用。

　　還改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，治療風溼痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的治療，幫助麻痺的四肢恢復活動能力。

　　迷迭香的食用方法

　　1、花茶的衝調：迷迭香***適量***、熱開水***約400cc***、蜂蜜或砂糖***因需要使用***把迷迭香放入壺中，加入熱開水，沖泡3-5分鐘，加入蜂蜜或砂糖便可飲用。

　　最佳配搭：馬鞭草、檸檬草。

　　2、在西餐中迷迭香和百里香都是經常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤製品種特別經常的使用。

　　迷迭香的副作用

　　高血壓患者和孕婦忌食迷迭香。

　　迷迭香的營養價值

　　迷迭香是目前公認的具有高抗氧化作用的一種植物。20世紀60年代末和70年代初先後由德國和日本科學家從迷迭香中分離出具有高效抗氧化能力的成分。中國科學院植物研究所於1981年成功地引種了迷迭香，通過C02超臨界萃取法從迷迭香的莖葉中萃取出了芳香油，提取出了食用抗氧化劑。迷迭香中的抗氧化成分主要為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。

　　迷迭香醫書記載

　　1、《本草拾遺》：主惡氣。

　　2、《國藥的藥理學》：芳香健胃，亢進消化機能。

　　3、《中國藥植圖鑑》：強壯，發汗，健胃，安神。能治各種頭痛。和硼砂混合作成浸劑，能防止早期禿頭。

　　迷迭香的花語

　　1、回憶：迷迭香被定義為愛情、忠貞和友誼的象徵，而它的花語則是回憶，拭去回憶的憂傷——“你給我的承諾我不會忘記，請你永遠留住對我的愛，思念我、回想我”。

　　2、紀念：義大利人會在喪禮儀式上將小枝的迷迭香拋進死者的墓穴，代表對死者的敬仰和懷念。而在維多利亞時代的英國，迷迭香的花語就有紀念的意思，象徵著長久的愛情、忠貞不渝的友誼和永遠的懷念。

　　迷迭香的形態特徵

　　灌木，高達2米。莖及老枝圓柱形，皮層暗灰色，不規則的縱裂，塊狀剝落，幼枝四稜形，密被白色星狀細絨毛。

　　葉常常在枝上叢生，具極短的柄或無柄，葉片線形，長1-2.5釐米，寬1-2毫米，先端鈍，基部漸狹，全緣，向背面捲曲，革質，上面稍具光澤，近無毛，下面密被白色的星狀絨毛。

　　花近無梗，對生，少數聚集在短枝的頂端組成總狀花序;苞片小，具柄。花萼卵狀鐘形，長約4毫米，外面密被白色星狀絨毛及腺體，內面無毛，11脈，二脣形，上脣近圓形，全緣或具很短的3齒，下脣2齒，齒卵圓狀三角形。花冠藍紫色，長不及1釐米，外被疏短柔毛，內面無毛，冠筒稍外伸，冠簷二脣形，上脣直伸，2淺裂，裂片卵圓形，下脣寬大，3裂，中裂片最大，內凹，下傾，邊緣為齒狀，基部縊縮成柄，側裂片長圓形。雄蕊2枚發育，著生於花冠下脣的下方，花絲中部有1向下的小齒，藥室平行，僅1室能育。花柱細長，遠超過雄蕊，先端不相等2淺裂，裂片鑽形，後裂片短。花盤平頂，具相等的裂片。子房裂片與花盤裂片互生。花期11月。