南瓜應該怎麼樣施肥

　　南瓜果梗粗壯，有稜和槽，長5-7釐米，瓜蒂擴大成喇叭狀;瓠果形狀多樣，因品種而異，外面常有數條縱溝或無。南瓜種植需要定時管理與施肥。下面是小編給你介紹的南瓜施肥的方法，希望對你有幫助。

　　南瓜施肥的方法

　　***1***根系吸肥特性：南瓜根系發達，主根入土可深達2米左右，一級側根有20餘條，長約50釐米左右，最長可達140釐米，並可分生出三、四級側根，形成強大的根群，主要根系群密佈於10～40釐米耕層中。由於南瓜根入土深，分佈廣，故吸收肥水的能力也很強，具有較強的抗旱力和耐瘠薄性。對土壤要求不嚴格，即使種在較瘠薄的地塊也能生長。在黏重肥沃的土壤中栽培南瓜，往往因莖葉徒長而引起落花落果，產量反而不高。因此，早熟栽培宜選土層深厚、排水良好、升溫快的砂質壤土為好;晚熟品種栽培宜選擇保水保肥力強的壤土種植，適宜的土壤pH6.5～7.5。在土壤肥力充足時，應合理密植，及時整枝、摘心，可充分利用肥力獲得高產。

　　***2***南瓜需肥動態：南瓜不同生長髮育階段對養分的吸收量和吸收比例各異。幼苗期需肥較少，進入果實膨大期是需肥量最大的時期，尤其是對氮素的吸收急劇增加，鉀素也有相似的趨勢，磷吸收量增加較少。據日本宮崎研究表明，南瓜從定植到拉秧的137天中，前1/3的時間內對五要素***氮、磷、鉀、鈣、鎂***的吸收量增加緩慢，中間1/3的時間增長迅速，而最後1/3時間內增長最為顯著。全期五要素的吸收量以鉀和氮最多，鈣居中，鎂和磷最少。產量的增加與五要素吸收的總趨勢是完全一致的，也是在最後1/3的時間內迅速上升。生產1000千克南瓜需吸收氮***N***3.5～5.5千克，磷***P2O5***1.5～2.2千克， 鉀***K2O***5.3～7.29千克。南瓜對廄肥和堆肥等有機肥料有良好的反應。

　　南瓜在生長前期氮肥過多，易引起莖葉徒長，頭瓜易脫落;過晚施用氮肥則影響果實膨大。

　　南瓜的功效與作用

　　防治糖尿病、降低血糖

　　微量元素鈷豐富存在於南瓜中，鈷在人體內的作用很多，可以促進造血，活躍新陳代謝，還參與合成維生素B12，同時還是胰島素必需的微量元素，可以防止糖尿病，降低血糖。

　　消除致癌物質　　南瓜富含鋅，有益面板和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜子是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜子可以煮著吃或晒乾後炒著吃。

　　解毒

　　豐富的維生素和果膠蘊藏在南瓜中，其中果膠可以將體內的細菌毒素清除，也可以粘結其他有害物質，因為其有很好的吸附性。清除的有害物質如重金屬中的鉛、汞和放射性元素。

　　保護胃粘膜、幫助消化

　　南瓜所含果膠還可以保護胃粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　促進生長髮育

　　大量的鋅儲存在南瓜中，鋅對於人體內的核酸蛋白質的合成起到作用，同時是腎上腺皮質激素的一部分，可以促進人體的生長髮育。

　　防治妊娠水腫和高血壓

　　南瓜花果的營養極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反應後恢復食慾體力有促進作用。

　　南瓜的吃法

　　香菇糯米雞翅南瓜盅

　　配料:

　　南瓜1個、糯米適量、雞翅3個、香菇2個、香蔥4根、生薑3片、蠔油適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、白糖適量、食用油適量

　　烹飪步驟:

　　1.雞翅香菇清洗乾淨

　　2.將雞翅剁成小小塊，香菇切絲，蔥切段，生薑切片

　　3.雞翅與冷水同時入鍋，燒開，逼出血水，然後用溫水清洗乾淨

　　4.雞翅放入盆中，加入蠔油料酒生抽老抽鹽白糖，抓勻.放入蔥姜，並加些食用油，再抓勻，醃製1小時入味。

　　5.南瓜1個，用工具切個蓋子出來，挖去籽和瓤，可以再挖些南瓜肉出來，使容量更大些，南瓜肉可另做他用

　　6.將南瓜上蒸鍋蒸至九五分熟

　　7.糯米提前泡上一夜，淘洗乾淨後慮去水分

　　8挑去雞翅中的蔥姜，放入香菇絲拌均勻，將香菇雞翅放入蒸碗中

　　9.上面鋪上糯米，隔水將糯米蒸熟，蒸好後用飯勺拌均勻

　　10.將雞翅糯米飯放入南瓜中，一同再蒸5分鐘

　　11.出鍋後，撒上蔥花，就可以開吃了。

　　菜譜小貼士: 如果做給小朋友吃，可以用剔骨的雞腿肉代替雞翅，畢竟雞翅骨頭有點多，雞翅醃製前，將盆底的骨肉屑清理乾淨。

　　南瓜的降血糖功能

　　南瓜是我國傳統的降血糖食物之一，20世紀70年代日本對應用南瓜粉治療糖尿病進行了報道。多年來，許多研究人員一直致力於南瓜防治糖尿病的研究工作，提出南瓜中的果膠、環丙基氨基酸以及微量元素鋅、鉻***Cr***可能對南瓜防治糖尿病起主要作用。南瓜的鉻含量居各類蔬菜之首。Cr是人體必需的微量元素之一，三價鉻是葡萄糖耐量因子***GrP***的活性中心，可刺激葡萄糖的攝取，協助維持糖耐量。人體缺鉻是導致高血壓糖尿病、冠心病的原因之一，鉻不僅可抑制肌體內惡性腫瘤的產生，還可以促進體內胰島素的釋放，使糖尿病人胰島素分泌正常，這對降血糖十分有效。

　　環丙基氨基酸可促進胰島素的分泌，增強胰島素受體的敏感性，同時可啟用葡萄糖酶，加快葡萄糖的轉化，降低血糖濃度。另外，南瓜中富含果膠，能使餐後血糖及血液胰島素水平下降;同時果膠有飽腹效果，能改善病人的飢餓感，從而可以控制和輔助治療糖尿病及其併發症，是糖尿病人的食療佳品。此外，張擁軍等人從南瓜分離出南瓜多糖，並通過小鼠的動物實驗初步確定南瓜多糖的降血糖機理。臨床試驗證明，糖尿病患者每日進食南瓜粉100g，經10d後檢查，患者均有不同程度的好轉，有的甚至痊癒，目前南瓜粉已被行家視為糖尿病的"剋星"。