酸石榴和甜石榴的功效

　　酸石榴有什麼功效呢?酸石榴的作用是什麼呢?下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　石榴果實外形獨特，皮內百籽同房，籽粒晶瑩，酸甜可口，營養豐實。果實圓球形，從味道上分有甘石榴和酸石榴之分，一般都以甘石榴作食物，以酸石榴入藥或加工做飲料和石榴酒，具補血功能。據測定一般石榴果實中，含糖11-15%，可溶性果酸0.46-0.68%，蛋白質0.226-0.317%，還原性維生素C4.23-10.27mg/100g，磷8.9-10mg/100g，鉀216-249.1mg/100g，鈣1.06-2.98mg/100g，鎂6.5-6.76mg/100g，單寧59.8-73.4mg/100g，另外還含脂肪花青素.它含有18種氨基酸，其中8種是人體必需的，尤其是色氨酸，苯丙氨酸、賴氨酸等，並且含量較高。石榴可食部分佔15-40%，果實含果汁率較高***36-61%***,不僅是生食鮮果，還可製作清涼飲料

　　石榴的藥用價值在許多古代中醫經典中均有詳細論述。《本草綱目》和《食療本草》記載：“榴者、天漿也、止瀉、化淤、清渴、祛火。”石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消炎、消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病、高血壓、糖尿病，可達到健胃提神、增強食慾、益壽延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。所以，石榴是一種既具有食用價值，又有藥用價值的果中之王。

　　石榴是營養價值很高的果品，果內的籽粒多呈粉紅色或玉白色，晶瑩透亮，似顆顆珍珠瑪瑙，風味獨特，營養豐富。其維生素C的含量比蘋果、梨要高1～2倍，並含豐富的糖、酸、磷、鈣、鐵等營養成分，且有幫助消化的功效，很適於老人和兒童食用，自古以來，就被視為珍貴佳果。石榴性清涼，具有殺蟲收斂、澀腸止痢之功效，可治久瀉、脫肛、帶下、中耳炎、創傷性出血等症。石榴籽粒多汁，是加工榨汁製作清涼飲料的上等原料。葉子可制石榴茶，能潤燥解渴;如用以洗眼，還可明目，消除眼疾。

　　石榴根的功效

　　【出處】出自《本草經集註》。

　　【拼音名】Shí Liu Gēn

　　【英文名】Pomegranate Root

　　【別名】石榴根皮、醋石榴極、酸榴根、石榴樹根

　　【來源】

　　藥材基源：為石榴科植物石榴的根皮。

　　拉丁植物動物礦物名：Punica granatum L.

　　採收和儲藏：秋、冬季挖取根部，洗淨，切片，或剝取根皮切片，鮮用或晒乾。

　　【原形態】落葉灌木或喬木，高通常3-5m，稀達10m。枝頂常成尖銳尖長刺，幼枝有稜角，無毛，老枝近圓柱形。葉對生或簇生;葉柄短;葉片長圓圓狀披針形，紙質，長2-9cm，寬1-1.8cm，先端尖或微凹，基部漸狹，全緣，上面光亮;側脈稍細密。花1-5朵生枝頂;花梗長2-3mm;花徑約3cm;萼筒鍾狀，長2-3cm，通常紅色或淡黃色，6裂，裂片略外展，卵狀三角形，外面近頂端有一黃綠以腺體，邊緣有小乳突;花瓣6，紅色、黃色或白色，與萼片互生，倒卵形，長1.5-3cm，寬1-2cm，先端圓鈍;雄蕊多數，著生於萼管中部，花葯球形，花絲細短;雌蕊1，子房下位，柱頭頭狀。漿果近球形，直徑5-12cm，通常淡黃褐色、淡黃綠色或帶紅色，果皮肥厚，先端有宿存花萼裂片。種子多數，鈍角形，紅色至乳白色。花期5-6月。果期7-8月。

　　【性狀】性狀鑑別 根圓柱形，根皮呈不規則的捲曲狀或扁平的塊狀。外表面土黃色，粗糙，具深棕色鱗片狀木栓，脫落後留有斑窩;皮內表面暗棕色。折斷面內層不明顯。氣微，味澀。

　　【化學成份】根皮含β-谷甾醇***β-sitosterol***，D-甘露醇***D-manitol***[1]，石榴皮鹼***pelletirerine***，異石榴皮鹼***isopelletierine***，甲基石榴皮鹼***methylpelletierine***，甲基異石榴皮鹼***methyliso-pelletierine***，偽石榴皮鹼***pseudopelletierine***，並沒食子鞣質酸***ellagitannic acid***，沒食子酸***gallic acid***[2]。

　　【藥理作用】

　　1.驅蟲作用：石榴皮鹼***Pelletierine***對絛蟲的殺滅作用極強，1：10000的鹽酸石榴皮鹼於5-10分鐘能殺死絛蟲，但1：50000時對絛蟲反有興奮作用。後來證明此種有效成分實際上是異石榴皮鹼。偽石榴皮鹼的驅蟲作用不確實。新鮮石榴皮中含有大量鞣質，臨床觀察證明，生物鹼與鞣質結合比不結合者驅蟲效果好，這是因為鞣質能使生物鹼變成難溶因而難吸收的化合物，從而可以充分地對腸寄生蟲發揮作用。由於石榴皮毒性較大，現已被更好的藥物所代替。

　　2.抗菌作用：體外試驗對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、變形桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌及結核桿菌有明顯的抑制作用。對多種致病真菌也有抑制作用。其抗菌作用可能與其中含有大量鞣質有關。

　　3.抗病毒作用：先將藥液注入雞胚尿囊腔，半小時後接種流感病毒***甲型PR8株***或先接種病毒再注射藥物，孵育48小時後再進行血細胞凝集試驗，證明石榴皮煎劑稀釋到1：10000-1：100000仍有抑制流感病毒的作用。其作用也可能是由於含有大量鞣質。

　　4.其他作用：雌性大鼠或豚鼠服果皮粉後可減少受孕率。家兔灌服根皮水浸液可促進血液凝固。

　　【毒性】石榴皮總鹼毒性約為石榴皮的25倍，對蛙、小鼠、豚鼠、兔及貓的主要中毒症狀是運動障礙及呼吸麻痺，中毒死亡的直接原因是呼吸中樞麻痺。總鹼對心臟有暫時性興奮，心搏數減少，對骨胳肌有藜蘆鹼樣作用，對神經末梢呈箭毒樣作用，對腸管使緊張度降低，對子宮則為興奮。足量石榴皮鹼由於其箭毒樣作用可引起完全麻痺，對植物神經節有菸鹼樣作用，1mg/kg引起脈搏變慢及血壓上升，大量使脈搏顯著加快。

　　【性味】味酸;澀;性溫

　　【功能主治】驅蟲;澀腸;止帶。主蛔蟲;絛蟲;久瀉;久痢;赤白帶下

　　【用法用量】內服：煎湯，6-12g。

　　【注意】大便祕結及瀉痢積滯未清者忌服。

　　【各家論述】

　　1.《別錄》：療蛔蟲、寸白。

　　2.《綱目》：止澀瀉痢帶下。

　　3.《上海常用中草藥》：驅蟲，收斂，治蛔蟲、絛蟲，腎結石，糖尿病，乳糜尿。

　　【摘錄】《中華本草》