孕婦血糖高可以吃海蔘嗎

　　海蔘含有豐富的鐵及海蔘膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，是一種價值非常高的滋補佳品，那麼高血糖的孕婦可以吃海蔘嗎？為此小編為大家整理推薦一些孕婦血糖高能否吃海蔘的解答，希望對大家有用。

　　孕婦血糖高能吃海蔘嗎

　　孕婦血糖高是可以吃海蔘的，海蔘中所含的微量金屬元素、酸性粘多糖和海蔘皁甙能夠啟用B胰島細胞活性，平抑高濃度血糖，從而達到控制血糖的效果。

　　海蔘中含有豐富的鐵以及海蔘膠原蛋白，具有顯著的養血、補血、生血作用，此外海蔘能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的準媽媽們食用。海蔘中所含酸性粘多糖和軟骨素，還能降低人的心臟組織中脂褐素和面板脯氨酸的數量，能夠起到延續衰老的作用。

　　適合孕婦吃海蔘的做法

　　海蔘雞絲湯

　　準備材料：雞腿四隻，海蔘一隻，水煮蛋3只取蛋白***蛋白切成一瓣一瓣的形狀***，黑木耳適量，菜心適量。

　　做法

　　1、蔥姜***姜用刀拍碎***，加入開水，料酒少許，海蔘放入，泡半小時，可去腥味

　　2、雞腿在鍋裡，加入蔥姜，水，燒開，8成熟，取出入冰水。煲湯的砂鍋，放水，蔥姜，食用油，開火。

　　3、撕下雞腿肉成絲狀，和雞骨頭一起放入砂鍋中熬雞湯，水開後，海蔘切絲放入，小火燉60分鐘放入黑木耳和蛋白，再燉45分鐘，取出雞骨頭，加鹽，黑胡椒粉調味。

　　4、最後放入菜心，5分鐘後關火，滴幾滴麻油，上桌。

　　海蔘蒸蛋

　　準備材料：香蔥，胡蘿蔔，植物油，食鹽，生抽，高湯。

　　做法：

　　1、提前先把幹海蔘泡發48小時，用剪子剪口洗淨內臟，在把海蔘切半切丁。

　　2、大碗打2個雞蛋，先把雞蛋攪勻，加適量食鹽溫水在次攪勻，雞蛋起泡後用勺去泡。

　　3、置鍋把水燒熱，入鍋前用保鮮膜將碗密封，上鍋蒸10分鐘。

　　4、熱鍋加適量植物油，把海蔘微炒，中小火加高湯煮3-5分鐘入味。

　　5、鍋收汁後把海蔘倒入雞蛋羹上，撒入蔥花即可。

　　海蔘的功效與作用

　　1、促進發育增強免疫力

　　賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性痴呆等功效。

　　2、美容養顏

　　消除疲勞;對陽萎、腎虛、神經衰弱等有治療作用;還有預防面板衰老，清除體內過量的自由基，調節女性內分泌，推遲更年期等。

　　3、抑制血栓的形成

　　可對抗多種腫瘤的生長和自然轉移;調節機體免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促進機體造血功能的恢復;具有強大的抗炎作用;保護細胞水分，延緩衰老。

　　4、抑制癌細胞生長

　　有效抑制腫瘤細胞的生長;對抗組織細胞老化;調節免疫功能;刺激骨髓紅細胞生長;抗疲勞。

　　5、降三高

　　調節體內脂質代謝，使肌體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善。

　　6、防治男性前列腺疾病

　　海蔘含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

　　7、增加造血功能

　　海蔘微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。

　　8、加速傷口癒合

　　手術後刀口癒合加快，體力和精力能迅速恢復。

　　孕婦吃海蔘注意事項

　　1、海蔘不宜和葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果食用，海蔘中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸,同時食用,不僅會導致蛋白質凝固,難以消化吸收,還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。

　　2、在吃海蔘時不宜放醋，酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。因此,加了醋的海蔘不但吃起來口感、味道均有所下降,而且由於膠原蛋白受到了破壞,營養價值自然也就大打折扣。