栗子好吃做法推薦

　　栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。下面是小編給你整理的栗子好吃做法。

　　一、栗子燜排骨的好吃做法

　　材料

　　主料：豬排骨***大排***500克，

　　輔料：栗子***鮮***200克，

　　調料：白皮大蒜10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，玉米澱粉10克，花生油25克，料酒15克

　　做法

　　1.將排骨斬成小塊，用醃料***鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒***醃2個小時至入味;

　　2.燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒;

　　3.等排骨炒到5分熟，加入栗子繼續爆炒;

　　4.最後加適量水燜煮15分鐘，直至排骨和栗子熟透，酥軟，即可上碟。

　　二、烏雞栗子滋補湯的好吃做法

　　菜譜簡介 適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。

　　材料

　　烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量

　　做法

　　1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開後撈出。

　　2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入薑片，大火燒開轉小火燉制。

　　3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。

　　4、烏雞燉半小時後，加入板栗。

　　5、再燉半小時後，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。

　　6、最後加入鹽即可。

　　小訣竅

　　1、烏雞連骨***砸碎***熬湯滋補效果最佳。

　　2、燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。

　　三、栗子蒙布朗的好吃做法

　　材料

　　香草蛋糕體1片，餡料A：40公克，牛奶100公克，打發鮮奶油100公克，餡料B：280公克，奶油140公克，白蘭地酒10公克，裝飾：8片

　　做法

　　1.先將餡料B的栗子泥與奶油一起攪拌均勻後，再加入白蘭地酒拌均勻即成為栗子餡，備用。

　　2.將卡士達粉與牛奶一起拌勻後，再加入打發好的鮮奶油拌均勻後，即成為卡士達餡，備用。

　　3.香草蛋糕體的作法，請參閱結婚蛋糕，蛋糕體的製作。

　　4.將作法3做好的蛋糕體使用圓形壓模，壓出直徑5㎝圓形蛋糕片。

　　5.將作法2的卡士達餡放入擠花袋中，於作法4中的每片蛋糕片上，擠上作法2卡士達餡成圓錐狀***約3㎝***，放入冰箱冷凍約1小時。

　　6.取出作法5，擠上栗子餡成型，最後擺上巧克力裝飾片即完成。

　　四、三杯栗子雞的好吃做法

　　材料

　　栗子，去皮雞腿，料酒，少許鹽，芡粉，黑胡椒，姜蒜，日本清酒，1杯醬油，1匙糖

　　做法

　　1、栗子煮熟待用。

　　2、去皮雞腿斬塊， 加一點料酒，少許鹽***因為後面還要加醬油，鹽多了會太鹹***，黑胡椒拌勻醃製十幾分鍾，芡粉抓勻。

　　3、炒鍋加一杯油，下姜蒜爆香， 倒入醃好的雞塊略翻炒，加一杯酒，一杯醬油，一匙糖，栗子也可以放進去了。

　　4、蓋鍋蓋轉中火悶至湯汁不多的時候，加羅勒葉，大火收汁淋明油裝盤。