山楂怎麼快速去核及其功效作用

　　酸酸的山楂營養豐富，可以做各種各樣的美食。山楂有小小的核，去核是最麻煩的事，費神費力。下面就讓小編來教你山楂怎麼快速去核吧，希望大家能夠喜歡。

　　山楂去核技巧

　　1、用尖刀橫著把山楂切開,一分為二,如果切的位置比較恰當,切開後你會發現其中的一半已經沒有核了,所有的核都在另一半上面,用刀尖很容易就可以挑出來,不到一分鐘就可以弄好一小碗山楂。

　　2、這種方法沒有什麼技巧可言,算是比較常用的暴力去核法,就是用筷子從山楂底部的小孔處插進去,用力往山楂的蒂部頂,然後整個山楂核就會頂出來了。由於這種方法比較暴力,操作時比較容易造成山楂的破損。

　　3、取一隻直徑8mm的裱花嘴,從山楂底部的小孔處旋轉著往裡鑽,鑽到蒂部再抽出裱花嘴,把裱花嘴裡面的山楂核敲出來就可以了。沒有裱花嘴的朋友可以用火鍋勺把柄代替,或擷取一段廢棄的雨傘柄,還可以找個不用的圓珠筆管,抽出筆芯洗淨後就可以使用。

　　山楂幹怎麼儲存

　　其實,幹山楂片的存放方法並不難。其中將幹山楂片存放在適宜的溫、溼度和氣體條件的環境中,是延長幹山楂片存放壽命的技術關鍵。一般情況下,幹山楂片的存放的相關條件有:蟲源、溫度、溼度、空氣等。因此你可以將幹山楂片存放於陰涼、通風、乾燥的環境中。首先你應該先將幹山楂片保持乾燥,晒乾,其次你可以選擇高溫晾晒或烘乾後放在塑料袋內保管,還有你也可以將幹山楂片密封在保鮮袋裡,放置於冰箱裡冷藏保管。

　　山楂的的功效作用

　　1、女性吃山楂的好處

　　山楂的抗衰老作用居水果之首,多喝些山楂檸檬水,是最簡單的美容方法了。山楂具有很強的助消化功能,每日堅持飲用山楂茶,還可以達到降血脂的功效。由於很多痛經是由於血瘀引起的,而山楂具有活血化瘀的作用,所以對此具有一定的療效。

　　2、男性吃山楂的好處

　　對於如今的中年男性來說,精神壓力大,情緒壓抑,容易造成肝鬱不舒、煩躁、易怒、焦慮、食慾不振等症;男性應酬多,喝酒難免傷肝,還易形成西醫所說的“脂肪肝”;長期面對電腦,“久視傷肝”;加上現在乙肝病人的增多,保護肝臟更是刻不容緩。具有養肝去脂功效的有益食品當首推山楂。它含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,在一定程度上減輕動脈硬化。除了可以多吃些鮮山楂、山楂食品外,平常還可用幹山楂泡水喝,在燉肉時也可適當加入,既可調味,也能幫助消化。

　　山楂的做法

　　1、冰糖葫蘆的做法

　　材料:新鮮山楂、白糖、水。

　　做法:將新鮮的山楂清洗乾淨,然後放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鐘左右;然後取出之後繼續清洗乾淨,並且瀝乾水分備用;將準備好的山楂用乾淨的竹籤串好;將白砂糖放入鍋中,加入適量的清水大火燒開,小火熬煮直到變得濃稠,顏色也變得發黃就可以了;將串好的山楂放入糖水之中,然後迅速的裹上一層,冷卻之後就可以服用了。

　　2、山楂餅的做法

　　材料:山楂、玫瑰糖、白砂糖。

　　做法:把山楂洗淨、煮爛以後,撈在盆裡搗成泥。然後用一塊潔淨紗布,將山楂泥包住用力揉擠,取出濃汁。將白糖加500克水與玫瑰醬放在鍋中同煮,待白糖完全溶化後,把山渣濃汁倒入,邊倒邊攪,用慢火熬煮至十分濃稠時取出冷卻。將原料搓成直徑為2.5釐米的圓條、用刀切成薄片。將切好的山楂餅放在潔淨的度上曝晒,幹後即成。晒時要注意防繩,防塵。

　　秋天到來,山楂又開始成熟上市了。山楂有這麼多的吃法,這時可以多買點山楂,經常在家變著花樣地吃山楂、做山楂糕、山楂罐頭、以及小朋友最喜歡吃的冰糖葫蘆和山楂餅。你別小看這個普普通通的小紅果,人們喜歡山楂,不單單是因為它的味道,還因為山楂是藥食同源的水果,常吃山楂及山楂製品能起到降血壓、消血脂、助消化等良好的效果。對有生理痛的女性朋友更是好處多多,不僅止痛還能養顏美容。所以通過這篇文章,相信你對山楂的重要性也有了一定的瞭解,不過,吃山楂要不能過量,以免產生太多胃酸,影響腸胃功能。