枸杞幹吃好還是泡水好

　　枸杞泡水是大部分人的做法，枸杞水味甜，深得人們喜愛。不過，有人說枸杞最好的吃法是幹吃。到底，?一起來看看這些小知識吧!

　　小編一直都是枸杞泡水喝的，曾經看過一個養生專家的講座，他說枸杞最好是幹吃，細嚼慢嚥，保健效果最好。確實，小編也去嘗試幹吃枸杞，大家知道，枸杞泡水都挺甜的，幹吃的話更甜了，不喜歡吃甜的人也不用勉強自己幹吃枸杞。泡水喝也有功效的，就是枸杞的藥性發揮沒那麼強而已，長期堅持喝枸杞水，也能達到養生效果。

　　枸杞的主要功效在於滋陰養肝，明目，所以又俗稱“明眼子”，歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症時，都會用到枸杞。

　　這裡需要提醒一下：營養學研究發現，枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。玉米黃素在視網膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。人體無法產生這一成分，必須從蔬果中吸收。而大部分食物中的玉米黃素含量很低，唯獨枸杞的玉米黃素含量“一枝獨秀”。

　　但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。因此要發揮枸杞的護眼功效，最好且最簡單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。

　　另外，吃枸杞還能補腎陽，調節血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等症，讓身體更健康。

　　枸杞一天吃多少比較合適

　　枸杞做日常保健的話，一天10顆即可。長期堅持食用能保養肝腎。

　　主要用枸杞明目的話，一天20顆左右比較合適。

　　每天食用枸杞數量不要超過30顆，枸杞吃多了容易上火，尤其陰虛的人。感冒發燒、有炎症、腹瀉的人最好也停止食用枸杞。

　　什麼樣的枸杞最好

　　1、好枸杞看起來呈暗紅色，但不會過分鮮豔，大小基本統一整齊，不會顯得潮溼，並且沒有黑頭。一般枸杞呈紡錘形，端頭會有一個自然的白點。

　　2、好的枸杞抓在手裡不黏，沒有明顯的結塊。如果手感有些澀，則說明枸杞的質量不好。

　　3、好枸杞通常顆粒飽滿。泡水後，枸杞大部分會浮到水面上。

　　4、不法商販通常會使用硫磺對枸杞熏製以達到顏色鮮豔的效果，薰後的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的風味。

　　5、好枸杞吃起來甜而不膩，略帶酸味，後味略有些澀、苦。

　　枸杞子的副作用

　　專家表示：在服用枸杞子時首先要排查自身是否適合食用，同時注意食用的劑量飽和程度，還要監控服用後的效果以及身體上的變化，以防止引發身體因枸杞子副作用產生不適。

　　哪些人並不適合食用枸杞子

　　枸杞子很容易引發上火，因此，身體正處於內火旺盛的人群要斟酌食用。例如因感冒、腹瀉等病症引起身體不適的患者最好不要當下不要服用。

　　避免枸杞子副作用劑量很重要

　　體質虛弱的群體如果一下子進食過多的枸杞，會導致抵抗力下降。因此，服用過程中一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜鹼,氨基酸,胡蘿蔔素,維生素B1,B2,C,鈣,磷,鐵等成分.經常服用沒有任何副作用的,可以放心服用，要了解胖子不是一天吃成的道理。

　　枸杞子副作用的表現

　　在食用枸杞子的過程中，您如果感到眼睛紅腫漲澀，視線模糊，甚至有流鼻血的現象，此時從飲食健康的角度建議您要立刻停止服用，您很有可能不適宜食用。

　　同時還要提醒您“變質”後，也會使枸杞子副作用更明顯，建議您可以從味道中辨別，一般“變質”的枸杞子會有酒味，這樣子的枸杞子您不要再食用了，以免造成身體的傷害。

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