馬齒莧的不同做法

　　馬齒莧主治熱毒瀉痢，癰腫瘡癤，丹毒，瘰癧，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白帶下，熱淋，陰腫，溼癬，白禿。下面就讓小編給你介紹一下。

　　一、馬齒莧煎餅的做法

　　材料

　　馬齒莧，麵粉，蔥，雞蛋，鹽，油

　　做法

　　1.馬齒莧切碎備用

　　2.打一個雞蛋，切一些蔥花放進裝馬齒莧的容器裡。這幾樣材料先混合一下

　　3.倒入適量的麵粉

　　4.加水，一邊加一邊看麵糊的粘稠度

　　5.按口味加一些鹽

　　6.鍋中刷薄薄一層油

　　7.燒熱後，舀一勺麵糊，轉鍋攤平

　　8.中小火烙到兩面金黃即可

　　二、馬齒莧拌雞絲的做法

　　菜譜簡介 這是道涼拌菜，除了清淡開胃外，它的功效可不小，能促進子宮收縮並增加抵抗力，對於產後復原的效果甚佳，算是作月子中的媽媽們最好的夏日美食。

　　材料

　　馬齒莧200g，雞肉絲50g，枸杞10g，黑芝麻2g，香油5㏄，鹽3g

　　做法

　　1.馬齒莧、雞肉絲分別洗淨備用。

　　2.將馬齒莧、枸杞、雞肉絲分別以滾水汆燙至熟後，立即撈起泡於冰水中冷卻，再撈起瀝乾備用。

　　3.將作法2中的材料與黑芝麻、鹽、香油拌勻即可。

　　三、蜂蜜馬齒莧汁的做法

　　馬齒莧具有清熱利溼、退黃疸的作用，對急性黃疸型肝炎有一定療效。

　　食物相剋：馬齒莧禁與鱉甲同用。

　　材料

　　主料：馬齒莧100克

　　調料：蜂蜜20克

　　做法

　　1、將馬齒莧用溫開水洗淨，榨汁;

　　2、汁水倒入杯中，調入白蜜即可飲用。

　　四、馬齒莧拌豆芽的做法

　　菜譜簡介 馬齒莧含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素，以及蛋白質、脂肪、礦物質。黃豆芽含有維生素A、不飽和脂肪酸，具有健美面板之功效。所以，本品具有補中益氣、清熱解毒、潤澤顏面的作用，尤其適合於青春少女防治青春痘之用。

　　材料

　　鮮馬齒莧150克、鮮黃豆芽150克，白糖6克、醋2克、味精2克、醬油有3克、香油15克。

　　做法

　　1、分別將馬齒莧、黃豆芽洗淨，瀝乾水分;

　　2、分別將它們投入沸水中煮至斷生，撈出，瀝乾水分後放入盤內;

　　3、將上述調味品澆在盤內，拌勻便可食用。