驚蟄節氣喝什麼粥最養生效果好

　　粥水是滋養佳品，驚蟄節氣前後要多喝粥。那麼驚蟄節氣養生喝什麼粥呢?有什麼粥介紹呢?本文是驚蟄節氣喝什麼粥養生，驚蟄養生粥大全，希望對大家有幫助!

　　驚蟄養生粥大全

　　1、驚蟄養生粥之淡菜粳米粥

　　做法：淡菜50克，粳米150克。將淡菜洗淨，粳米除去雜質，洗淨。將淡菜、粳米放入鍋內。加水適量。置武火上燒開，然後改用文火熬煮30~40分鐘，待粥熟後即成。

　　功效：淡菜是補肝腎、益精血、消癭瘤的重要食物。淡菜與粳米做粥以粳米補中益氣、健脾益胃之功，加以淡菜補肝益腎之力，故可補五臟，適宜春季養生食用。

　　2、驚蟄養生粥之豬肝瘦肉枸杞葉粥

　　做法：大米150克，豬肝100克，瘦肉200克，枸杞葉150克，薑絲3g。枸杞葉擇洗乾淨，豬肝、瘦肉切片，瘦肉用少許生粉醃製5分鐘;大米淘洗乾淨，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，加幾滴色拉油，倒入大米，沸騰後改用小火熬製20分鐘。改大火放入薑絲、豬肝、瘦肉，再倒入枸杞葉，煮滾兩分鐘，加入鹽和雞精調味即可。

　　功效：枸杞補養肝腎、益精明目。豬肝有護肝、養血、明目的作用。瘦豬肉有滋陰養血、潤燥生津的作用。本粥養肝陰，清肝熱。用於肝陰不足，症見視物不清，或風熱目赤、眼澀流淚，亦可用於夜盲症、眼結膜炎、視力減退等屬肝陰不足、肝經有熱者。

　　3、驚蟄養生粥之生薑粥

　　做法：鮮生薑6克，紅棗2枚，粳米***或糯米***100克。將生薑洗淨，切片，紅棗洗淨，粳米***或糯米***淘洗乾淨，一同放入鍋內，加水，置於大火上燒沸，再改用小火煮熟即成。

　　功效：這道粥暖脾胃，散風寒。但生薑不能用食過多，以免口乾、喉痛、便祕等症出現。另外外感風熱、暑熱實邪、陰虛內熱者忌食用。

　　4、驚蟄養生粥之山藥玉米粉粥

　　做法：山藥粉15克，粳米100克，玉米粉15克。將粳米淘洗乾淨，下鍋煮粥，同時把玉米粉、山藥粉用冷水調和，待粥將成時，加入山藥、玉米粉，再略煮即成。

　　功效：有健脾補氣的功效。

　　5、驚蟄養生粥之菠菜粥

　　做法：菠菜100克，粳米100克。取新鮮連根菠菜，洗淨後用手撕開。粳米淘淨，加水煮粥至米爛湯稠，臨熟放入菠菜，加食鹽調味即可。

　　功效：菠菜粥具有補血、止血、和血、潤腸的效用。適宜於缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血病以及大便澀滯不通等症的食療。

　　6、驚蟄養生粥之小米山藥紅棗粥

　　做法：取小米100克，山藥70克，紅棗10枚，白砂糖15克。將小米用清水浸泡15分鐘;將紅棗用清水泡脹、去核;將山藥去皮、切成小塊。然後將準備好的紅棗和山藥塊放入用白砂糖調成的糖水中醃製30分鐘。最後將小米、山藥塊、紅棗一起入鍋，加適量的清水，一起熬煮至小米爛熟即可食用。

　　功效：小米性微溫，有健脾和胃、改善消化功能的作用。山藥不熱不燥、性味平和，除寒熱邪氣，補中益氣，適合各種體質的人食用。大棗味甘性平，有補中益氣、養血安神的作用，對於脾胃虛弱、食慾不振、疲乏無力、心悸失眠等有一定的調理作用。將小米、山藥、紅棗一起熬粥食用，可以達到補中益氣、養肝的作用。

　　7、驚蟄養生粥之芹菜粥

　　做法：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克，花生油、鹽、味精若干。將芹菜洗淨去根。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添入水、米、鹽，煮七成熟成粥，再加入芹菜煮至粥熟，調味精即可。

　　功效：平肝清熱涼血，化溼，利大小便。平素脾腎陽虛者不宜食用。

　　驚蟄節氣養生喝什麼粥?除了以上養生粥外，像大棗粥、牛奶粥、燕麥粥等也適合此節氣食用，早上記得要常煮粥哦!


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