蒜茸粉絲北極蝦美味又健康的做法

　　現在很多的蝦都會有著自己的那些吃法，蒜茸粉絲北極蝦在飯店的出鏡率還是挺高的，粉絲吸收了蝦仁的汁，也會變得很好吃，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多蒜茸粉絲北極蝦的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作蒜茸粉絲北極蝦的食材

　　美味蒜茸粉絲北極蝦的步驟

　　1. 準備材料北極蝦適量、粉絲一把、尖椒半根、小紅椒1-2個、蒜半頭。

　　2. 粉絲用冷水泡開，再入開水中煮2-3分鐘，撈出後過冷水入盤。

　　3. 北極蝦用純淨水/冷開水沖洗，控水後襬盤，均勻覆蓋在粉絲上面。

　　4. 蒜切末，加適量鹽，倒入香油攪拌均勻，澆在北極蝦上。

　　5. 尖椒和小紅椒洗淨後切碎備用。

　　6. 蒸鍋中加入清水，水開後粉絲北極蝦入蒸屜，大火蒸5分鐘左右關火，尖椒小紅椒撒入即可。

　　水煮蝦美味做法

　　水煮基圍蝦

　　準備工作：圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用

　　鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒

　　再加入適量清水

　　待水開後，放進基圍蝦灼熟

　　然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會

　　碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁

　　蝦瀝乾水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可

　　注意：

　　1、在此過程中只用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會殘留。加入姜、蔥和酒進行白灼的話，腥味才可去盡。

　　2、在蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。

　　水煮河蝦

　　主料：河蝦***500克***，在購買時要看清楚一定要選活的，新鮮的。

　　輔料：鹽少許，薑絲少許，蔥花少許，料酒。

　　洗淨河蝦，放在一個大一點的碗裡，倒入料酒後，適當拌一下後用盤子蓋上放10分鐘。鍋裡放水一小碗足以，倒入蝦，放薑絲、蔥花、鹽***不宜過多***、料酒。在水煮過程中要隔1-2分鐘翻炒幾下，以便均勻受熱，你會看到蝦體有青慢慢變紅，6分鐘至8分鐘後起鍋。

　　特點：蝦肉緊實嫩滑，鹹中帶甜。

　　要點：蝦一定要是活的，鹽一定不要太多不然吃不出蝦本身的甜味，儘量不要用其他的調味品，這都會掩蓋掉蝦本身的自然美味

猜你感興趣：

1.家庭烤冷麵的美味又健康做法

2.榴蓮千層蛋糕美味又健康的做法

3.檸檬奶酥包美味又健康的做法圖解

4.鴨血湯美味又健康的做法圖解

5.油炸土豆條美味又健康的做法圖解

6.熱狗肉鬆沙拉包美味又健康的做法

7.糖醋土豆美味又健康的做法圖解