立秋男人吃什麼好

　　男人立秋之後，養生也應以調理脾胃功能為主，為秋冬寒冷季節進補打下良好基礎。因此如果要問男人立秋吃什麼好?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　立秋適合男人吃的食物

　　荷香桂花鴨

　　原料：荷葉，嫩鴨，黑木耳，紅棗幹桂花

　　做法：

　　1.將嫩鴨洗淨切塊，入油鍋裡先爆炒後，先濾去鴨膩油汁。

　　2.將黑木耳泡發。

　　3.紅棗浸洗清。

　　4.另起油鍋，將薑片煸香後，倒入黑木耳翻炒後加酒、鹽翻炒一下盛出。

　　5.荷葉洗淨，把炒好的嫩鴨塊、黑木耳、紅棗放入荷葉中，上面灑上些用幹桂花和少量蜜糖調好的桂花蜜，與嫩鴨塊拌勻。

　　6.用荷葉把鴨肉等原料包緊，放在蒸籠裡蒸熟即可。

　　酸菜鴨湯

　　原料：烤鴨半隻，東北酸菜半棵，蔥姜適量，蒜六瓣，鹽，蔬菜粉，玉米胚芽油，八角一粒

　　做法：

　　1.烤鴨斬件;酸菜漂洗乾淨，擠掉水分，切絲;蔥姜切段;蒜切成細小碎米備用。

　　2.熱鍋注油，煸香蔥姜、八角，下酸菜幫煸炒至軟。

　　3.鴨件下鍋繼續翻炒，隨後將酸白菜葉下入續炒。

　　4.添入骨湯或清水轉大火燒開，轉中火燜煮至湯濃稠***約40分鐘***，打掉浮沫，將蒜碎下入煮至斷生，調味即可。

　　辣醬魚露蒸帶子

　　原料：

　　帶子四個、泰國辣醬15ml、魚露15ml、生抽15ml、食用油15ml、白胡椒粉1g、蒜粒3個、姜5g、香菜少許。

　　做法：

　　1.活帶子4個。

　　2.撬開外殼，取出帶子肉。

　　3.撕掉內臟、外膜，裙邊去黑去綠膜，帶子膏去除膏體內的汙物，清洗乾淨。

　　4.將帶子肉放入殼中。

　　5.用泰國辣醬、魚露、白胡椒粉、蒜碎、薑末、生抽、食用油拌勻後澆在帶子上。

　　6.鍋中放水燒開後，放入帶子，旺火蒸3—5分鐘即可，食用前撒上香菜即可。

　　立秋注意事項

　　1、宜祛暑滋陰

　　立秋之後，晝夜溫差加大，在飲食上應堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物。醫學專家認為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應以滋陰潤肺為宜，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。

　　考慮到天氣還可能會依舊炎熱，市民可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱，還可及時補充體內維生素和礦物質，中和體內多餘的酸性代謝產物，起到清火解毒的作用。蔬菜應選擇新鮮汁多的，如：黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應食用養陰生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之後生食大量瓜類、水果容易引發胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過多。

　　2、調理脾胃

　　實際上立秋後很長一段時間，氣溫還是較高的，空氣溼度也較大。再經過苦夏的煎熬，很多人脾胃往往很虛，在這樣的氣候條件下，調理脾胃應該側重於清熱、利溼、健脾，以使體內的溼熱之邪從小便排出，促進脾胃功能的恢復。

　　脾虛的人常常食慾不振、肢體倦怠、面色萎黃，秋天不妨適度吃點健康和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如芡實、山藥等。

　　經過一個夏天后，人們的身體消耗很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒。因此，在選擇食物時，不宜過於寒涼，如西瓜、梨、黃瓜等，要少吃。

　　3、著重養陰補虛

　　秋天正是養陰補虛的好時節，但是秋補可不能亂補，只有瞭解自己的體質才好對症進補。

　　如果呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動則汗出，食慾減少，舌質淡就屬於氣虛體質。用黃芪、黨蔘、西洋參沏水喝，或者做粥喝是最簡單的方式。

　　如果面色蒼白，口脣淡白，夜熱盜汗，肌膚枯澀，舌淡紅無苔就屬於血虛體質。可以用當歸、紅棗、何首烏、桑椹做粥，在燉雞湯、燉肉時也可以加點。

　　如果顴面潮紅，口燥咽乾，盜汗，尿少而赤，大便祕結，舌紅少苔就是陰虛的體質。可以用麥冬、五味子、山藥、百合等，熬粥的時候可以放幾味。

　　4、調節心情謹防秋燥

　　人們在夏季酷熱大汗之後，常損耗過多，會出現體內營養及水分不足。而進入秋季之後，天氣漸涼，氣候乾燥，因此極易出現秋燥。中醫認為，燥乃六淫之邪，為秋季主氣，其性乾燥，易耗津液。常見口乾舌燥、鼻澀咽痛、面板乾枯、大便乾結、煩躁不安等一系列症狀，醫學上稱之為“秋燥綜合徵”。

　　老年人對秋天氣候的變化適應性和耐受力較差，更應重視預防。秋季防燥，要以養陰清燥、潤肺生津為基本原則。立秋後基本上是以溫燥為主，表現為溼熱、陰虛，火旺。初秋免不了出現“秋老虎”的炎熱天氣，這種天氣很容易令人心情煩躁，應積極防範“情緒中暑”。

　　要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解。同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。如果人體違逆了秋季收斂之氣，就要傷害肺氣。秋季傷害了肺氣，到了冬季，就要發生病變，這是因為人在秋季養“收氣”不足，到冬季奉養“藏氣”力量不夠的緣故。

　　5、食品、衣物需防黴變

　　立秋之時降雨增加溼度大，天氣悶熱，食品、衣物很易發生黴變。一般來說，如果氣溫達到35℃以上，而相對溼度也會增加，這就很容易產生黴變。食用黴變的食物後會發生胃腸疾病，如腹瀉、嘔吐、腸炎和痢疾等。

　　易黴變的食物有：麵包、蛋糕、熟肉、魚蝦、奶、雞蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆類等。衣物、床單、被褥發生黴變，同樣會導致面板過敏。需要提示的是，封閉式包裝的熟肉開啟後，一天內應吃完，如果時間較長，在沒有確認變質的情況下要充分加熱後才可食用。牛奶變質一定不能喝。黴變的大米、麵包、蛋糕一定是不能食用的。