處暑養生有哪些食譜

　　處暑時節的到來告別了夏天的燥熱，那處暑吃什麼蔬菜好呢?處暑養生食譜有哪些?以下是小編給你整理處暑養生的相關食譜。

　　處暑養生食譜

　　1、芝麻菠菜

　　材料:鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。

　　做法:菠菜去根洗淨,在開水鍋中滾燙一下,撈出浸入涼水中,涼後撈出淋幹水分,切成段,放入盤內,分別加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可。

　　功效:補肝益腎,開胸潤燥。

　　2、青椒拌豆腐

　　材料:豆腐1塊,青椒3個,香菜10克,香油、鹽、味精各適量。

　　做法:豆腐用開水燙透,撈出晾涼,切成1釐米見方小丁;青椒用開水焯一下,切碎;香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻,盛入盤內即可。

　　功效:益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒,對胃口不開、食慾不振者尤其適合。

　　3、百合蓮子湯

　　材料:幹百合100克,幹蓮子75克,冰糖75克。

　　做法:百合浸水一夜後沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時,沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內,武火煮沸後加入冰糖,改文火續煮40分鐘即可食用。

　　功效:安神養心,健脾和胃。

　　處暑吃的蔬菜

　　1、蓮藕

　　鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生,保持肌肉和神經正常工作。另外,這些營養素還有助分泌消化酶,改善消化。

　　2、山藥

　　在中醫上山藥有著“聰耳明目”、“不飢延年”的功能,對人體健康非常有益,而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養,小孩強健體魄都有顯著效果,因而被稱為“食物藥”。

　　3、菱角

　　“八月菱角脆生生”。菱角營養豐富,含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,又容易消化吸收,具有健脾養胃、補腎養血之功效。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,還可輕身。所謂輕身,就是有減肥健美作用。

　　4、紅薯

　　紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,使人“長壽少疾”,還能補中、暖胃、安五臟等,所以常適宜用來補虛。經常食用紅薯還可以保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化,對心血管系統有一定的保護作用。

　　5、土豆

　　土豆含有豐富的B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用,能有效幫助女性身體排毒。其中含有豐富的維生素C讓女性回覆美白肌膚。此外,土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。

　　處暑吃的水果

　　1、梨

　　處暑吃梨子能利尿通便、緩解秋燥。在秋季氣候乾燥時,人們常感到面板瘙癢、口鼻乾燥,有時乾咳少痰,每天吃一兩個梨可緩解秋燥,有益健康。

　　2、蘋果

　　蘋果富含多種維生素,它們都是天然的抗氧化劑,多吃蘋果可以預防心腦血管疾病,而且蘋果中含鈣量比一般的水果豐富,可以幫助新城代謝幫助減肥。

　　3、葡萄

　　葡萄是很好的水果,有益氣補血,補腦安神的功效,適合燥熱時或者損氣傷陰的處暑時節食用,因為經歷了炎熱的夏季以後,體內聚集了毒素,因此內熱重,葡萄可以幫助人體排出毒素消除內熱。在中醫角度來看,葡萄和枸杞搭配可以補血補氣,葡萄和蜂蜜一起吃可以除煩止渴,改善咽乾津少症狀。葡萄有著抗氧化抗衰老的作用。

　　4、山楂

　　山楂含有豐富的氨基酸和維生素以及微量元素,山楂的維生素C的含量相當於胡蘿蔔的7-8倍,。而且山楂的消化作用明顯,所含有的粗纖維居多,可促進腸道蠕動。當然山楂還可以促進脂肪的分解。