枸杞菜的營養價值及功效

　　杞菜是枸杞初春的嫩莖葉，為茄科，枸杞屬落葉灌木植物寧夏枸杞的菜葉。那麼枸杞菜的營養有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　枸杞菜的簡介

　　枸杞菜果實成熟為紅色，即枸杞子。根乃退虛熱的中藥地骨皮。以產於中國寧夏、甘肅、河北、青海等地的質量最好。枸杞菜是枸杞初春的嫩莖葉，為茄科，枸杞屬落葉灌木植物寧夏枸杞的菜葉。枸杞菜多分枝，通常有棘刺。葉互生或2-4枚簇生，卵形、卵狀菱形、長橢圓形或卵狀披針形。花冠淡紫色，裂片邊緣密被緣毛，雄蕊稍短。

　　枸杞菜的烹飪技巧

　　服用枸杞菜時暫停吃牛乳和其他乳製品。枸杞菜可以涼拌，煮粥，煎湯等。

　　枸杞菜的營養價值

　　常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效。枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。

　　枸杞菜的功效

　　枸杞菜可以滋補肝腎，益精明目;用於虛癆精虧、腰膝痠痛;內熱肖渴、眩暈耳鳴、血虛萎黃、目昏不明。還具有提高機體免疫力、抗衰老的作用。

　　枸杞菜的熱量表

　　脂肪***克***1.1

　　蛋白質***克***5.6

　　熱量***大卡***44

　　碳水化合物***克***4.5

　　膳食纖維***克***1.6

　　維生素A***微克***592

　　胡蘿蔔素***微克***3550

　　維生素B1***毫克***0.08

　　維生素B2***毫克***0.32

　　煙酸***毫克***1.3

　　維生素C***毫克***58

　　維生素E***毫克***2.99

　　磷***毫克***32

　　鈣***毫克***36

　　鉀***毫克***170

　　鎂***毫克***74

　　鈉***毫克***29.8

　　鐵***毫克***2.4

　　鋅***毫克***0.21

　　硒***微克***0.35

　　錳***毫克***0.37

　　銅***毫克***0.21