不同種類魚膠的功效和作用

　　魚膠含有的功效和作用非常多，而且易於被人體所吸收和利用，是一種珍貴的食材。不同種類的魚膠功效之間有什麼區別呢？下面就由小編為大家介紹下，希望對大家有幫助。

　　1. 金錢鰵魚膠 是為魚膠之王，非常罕見，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上，這種魚常年躲在深海洞裡，不吃魚餌，再加上數量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鰵魚膠功效當然非常多，以前曾被當做救命的東西，最最主要的是止血補血的作用，不過現在收藏的價值遠遠大於食用的價值呢。

　　2. 赤嘴鰵魚膠 赤嘴鰵魚屬深海魚類，分佈在北太平洋西部、廣東南澳周邊海域，是現在吃的比較多，特別是女人懷孕跟做月子吃的首選滋補品。赤嘴鰵魚魚膠從檔次上講僅次於金錢鰵魚膠，若從品質及實際應用，那才是鰵魚膠之上乘極品。赤嘴魚膠作為外傷口止血，產孕媽媽的振急只用，效果奇好;對體弱貧血，病後術後體虛，或為補脾健胃有扶正之效;作為治療遺精多夢者、兩性真虧，再生障礙性貧血非常管用。

　　3.安南魚膠 吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。

　　4.金龍魚膠 金龍魚俗稱大黃魚，是中國四大海產之一，金龍魚膠在魚膠中算是腥味稍微比較重的。對腥味敏感的朋友可以在食用時加入紅棗、洋蔘，薑片等，用以去腥味。補充膠原蛋白優先考慮選擇金龍魚膠，膠肉滑口鮮美，價格實惠。金龍魚主要為多膠原蛋白，粘質好，滋陰，補血活血，固精氣。對再生障礙性貧血，女性精律失調、經痛、經期脹痛，虛寒、虛熱、胃冷者食用調理。懷孕女性，產後做月子，養陰、清補、潤顏。有助於傷口癒合。當然現在市場上也是有其他品種的魚膠的。

　　5. 北海魚膠 主要產自廣西、巴西和阿根廷等，現在吃的比較普遍的，有美容養顏的功效。而且價格非常實惠，如果您想美容又想買到實惠的魚膠，這是理想的選擇。另外也有雙牙、三牙鰵魚膠，主要產自孟加拉、印度等，肉質較粗糙，鬥湖鰵魚膠主要產自廣東、浙江、泰國等地，質量都跟北海魚膠差不多。

　　魚膠的功效

　　從中醫角度，魚膠極有滋補食療作用， 是取自魚鰾晒乾製成，一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元[2] 至幾千元不等。花膠自古便屬於“海八珍”，而經過營養學的分析，猶如“達芬奇密碼”般，解開了花膠的“寶物”之謎。

　　由於魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。現在市面上較多的鮸魚膠和深海里的大魚膠，俗稱“莽撞膠”，都是含膠質極其豐富的魚加工而成的。這些魚膠含有極其豐富的蛋白質、維他命、礦物質等人體必需元素。

　　魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便祕等病症;能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞;能加強腦神經功能，促進生長髮育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效，所以能提高免疫力，對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。

　　除此以外，魚膠還是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。人體面板中的蛋白質有70%是膠原蛋白，所組成的網狀結構支撐著面板，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨著年齡的增長，面板組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，於是面板失去彈性變薄老化，出現鬆弛、皺紋、乾澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使面板恢復青春活力。

　　魚膠的適宜人群

　　1.對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復面板彈性的良好選擇。人體面板中的蛋白質大部分是膠原蛋白，其所組成的網狀結構支撐著面板，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。

　　2.男性食用魚膠，能補精益血、使精神飽滿，最適工作壓力大的男士和工作勞心者。

　　3.孕婦

　　懷孕便可食用。臨產前可多吃幾次.這樣產後會舒服些,寶寶出生後面板也會更白更健康!

　　4.老年人

　　花膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食慾，防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。

　　5.體弱者

　　魚膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。