微波爐做飯的小技巧與方法有哪些

　　現在很多人都喜歡使用微波爐進行煮飯了，因為使用其進行煮飯可以很好的省電也可以保留住大米的原滋原味，那麼你知道該怎麼使用它進行做飯嗎?以下是小編為你整理的微波爐做飯的小技巧，希望能幫到你。

　　微波爐做飯的小技巧

　　1、提前浸泡：提前半小時左右浸泡大米，米量少的時間少，米量多的話時間稍延長，這樣有助於米粒吸足水份，在微波煮飯時能快而糯。

　　2、分次加熱：第一次加熱後，觀察一下米飯的成熟情況，如果米粒幹而且夾生，表面灑些水，再加熱幾分鐘即可;如果米粒還很溼，就不必加水，直接加熱。

　　3、勤翻米飯：必須勤為米飯翻身，使其揮發出多餘水份，這樣燒出來的米飯鬆散，受熱均勻，味道更佳。

　　微波爐蒸米飯注意事項

　　1.注意容器一定不能是金屬、塑料，可能會燃起來;

　　2.水不能太滿了，會溢位來;

　　3.在蒸米飯之前最好將米浸泡二十分鐘做樣，這種米能充分吸收水分，減少煮飯的時候，做出來的飯軟硬也更適度;

　　4.高火轉中火的時候，可以等一段時間，不要馬上轉中火;

　　5.微波爐停止運轉之後，不要馬上將飯拿出來，等幾分鐘效果更好;

　　6.用專業的微波爐蒸飯容器效果更好。

　　微波爐做菜的竅門

　　竅門一：食物應平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5釐米以下的小塊。食品形狀越規則，微波加熱越均勻，一般情況下，應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。

　　竅門二：食物若有堅硬的表皮，必須剝去後才能烹調。

　　竅門三：微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調前將調味料塗於食物表面，使其呈深褐色。

　　竅門四：微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發水分，烹調時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。

　　雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易於烹調過度，用鋁箔紙遮裹可達到烹調均勻目的。

　　竅門五：在加熱結束時，把食物擱置一段時間或對有些食品添配一些作料***如烹飪家禽肉類後，可澆上乳化的油或調味汁，再撒些辣椒粉、麵包屑等***，可達到加熱不能做到的滿意效果。

　　竅門六：食物的本身溫度越高，烹調時間就越短;夏天加熱時間較冬天時短。烹飪濃稠緻密的食物較多孔疏鬆的食物加熱所需時間長。含水量高的食物，一般容易吸收較多的微波，烹飪時間較含水量低的要短。

　　竅門七：用微波爐烹飪食物時，寧可烹飪不足也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜餚的色香味。

　　竅門八：用微波爐烹飪時，應儘量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內生。

　　微波爐的選購技巧

　　1、我們在選擇微波爐的時候除了要了解產品如何還有了解到售後服務，因為不管是多好的產品，我們都不能夠保證它永遠不會壞，使用時間長就會損壞，所以我們要選擇一個售後比較完善的商家，這樣才能對我們日後的生活有所保障。

　　2、微波爐送到家裡了以後應該要檢查一下微波爐的表面，看看它的零件是否像說明書上說的那樣平整光亮，是的話則說明它屬於優質的產品。另外微波爐的著色要足夠均勻，要沒有褪色或是裂痕的現象，也不會有劃傷或是氣泡的情況。

　　3、相信大家都知道微波爐是一種長時間保持高溫的家用電器，所以我們在挑選的時候應該看看它是否堅硬，要將微波爐的門開啟進行觀察，好的微波爐門面的硬度非常的好。