微波爐做飯的竅門與妙招有哪些

　　現在的微波爐功能逐步變得愈加強大，不僅可以製作麵包還可以製作香噴噴的米飯了，那麼你知道有哪些做飯的技巧嗎?以下是小編為你整理的微波爐做飯的竅門，希望能幫到你。

　　微波爐做飯的竅門

　　用微波爐做大米飯：要先將大米泡透，充分吸收水分，所加的水量比用其他方式煮飯的水量少一些，如果是優質米，500克大米，加600毫升水就夠了。加熱時，第一次定的火力是正好將飯煮到沸騰***切忌超時導致溢鍋***，這要經過幾次摸索，才能得出正確的時間，而且一年四季的水溫不一樣，定的加熱時間略有變動。第一次加熱後要停2分鐘，待大米充分膨脹，接著大火加熱4分鐘即可將飯燜熟***如果米的量多，可適當增長加熱的時間***。

　　微波爐如何做蛋糕

　　1.首先我們要做的就是準備材料，我們需要準備的材料有蛋糕粉，雞，還有輔料油等。準備了基本的材料之後才可以開始製作。

　　2.首先我們要做的就是把蛋黃、白糖和牛奶混合到一起，攪拌均勻，攪拌均勻了之後就可以把麵粉混合到蛋黃的混合液中間了，然後繼續的攪拌，直到攪拌均勻為止。記住哦，一定要攪拌均勻，否則做出來的蛋糕將是不均勻的。

　　3.做好了前面一步之後，現在我們就要開始用打蛋器來打蛋清了，如果是沒有打蛋器的話，那麼我們就只有使用筷子了。等待打到出現起泡的時候，我們就往裡面加入一點點的白糖，然後繼續的打蛋清，直到再一次出現泡沫就算打好了。

　　4.把蛋清分成三份左右，然後分三次放入到蛋黃的混合液裡面，在加入一次之後需要完全的攪拌均勻之後再加入第二次，直到所有的都攪拌均勻了就算完成了。

　　5.做好了以上的步驟之後，我們就可以把微波爐打開了，然後就是把準備好的蛋糕的容器上面都要抹上油，然後把麵粉團倒入到容器裡面就可以了。

　　6.放進去之後，我們需要把微波爐的活力調到中高檔，等待五分鐘就可以了，如果五分鐘還沒有成熟的話，我們可以放進去在熱一分鐘。

　　7.等待時間過去之後就用微波爐的手套把容器取出來，最後倒扣在盤子裡面就可以了。蛋糕就算製作完成了，我們還可以根據個人的口味在上面加入奶油、水果或者是果仁，這些都是根據自己的喜好來決定的。大家可以自由發揮。

　　用微波爐做蛋糕中的小祕訣

　　1、根據個人的口味在食物當中加入適量的堅果，比如花生仁、瓜子、葡萄乾、藍莓幹、核桃仁等味道會更好。

　　2、如果做巧克力味道的蛋糕要將巧克力化開，將巧克力液體混合在蛋糕中。

　　3、如果做的紅棗味蛋糕，要將紅棗洗淨去核，然後打碎讓在蛋糕混合液中。

　　4、最好有攪拌器，手工需要費很大的力氣去攪拌蛋糕，而且不一定能使蛋糕變得蓬鬆。

　　微波爐做蒸蛋的方法

　　食材：1個雞蛋、鹽少許、蔥花

　　1.拿出一個裝蛋羹的容器，然後倒入少許油，使得容器四壁能夠油層波波的油花就行，蒸蛋好了之後好吃又好看，吃完後也不會粘碗壁;

　　2.使用打蛋器把雞蛋打散;

　　3.加入80度水，水與蛋清的比例為1:1.5最好。加涼水會使蛋蒸老，開水會將衝成蛋花，用80度水剛好。然後攪拌，加少量鹽，繼續攪拌，使鹽均勻溶解。蔥花可以選擇這個時候放也可以等會兒放。

　　4.攪拌好後就可以放入微波爐了，但一定加蓋子或者保鮮膜;

　　5.在加熱蒸蛋過程中，應當中途停一兩次，揭開蓋子或者保鮮膜透透氣，不然很容易做成蜂窩蛋;

　　6.做好後，可以在蛋羹上面放蔥花、蔬菜和肉，味道好極了!