紅薯蛋糕的烤箱做法

　　紅薯可抑制人體黑色素的產生，能防止雀斑、蝴蝶斑和老年斑的出現，同時也能抑制面板老化，保持肌膚的彈性，延緩人體衰老。美味紅薯蛋糕應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹。

　　製作紅薯蛋糕需要準備的材料

　　紅薯蛋糕烹飪過程中的步驟圖

　　1.餅乾碾碎，加入50g黃油攪拌

　　2.把攪拌好的餅乾底倒入磨具中，按壓結實***餅乾要壓壓緊，否則可能成品切的時候容易碎***放入冰箱冷藏備用

　　3.紅薯上鍋蒸熟

　　4.蒸熟的紅薯碾成泥，加入30g黃油、白砂糖40-50g、淡奶油40g、雞蛋1個***留出少許刷在表面***開小火，攪拌至順滑***2~3分鐘即可***，離火冷卻。可過篩，如果喜歡有顆粒狀的話也可不過篩。

　　5.把薯泥倒入餅乾底的容器中，覆上保鮮膜，用手把表面弄平整，表面刷上剩餘的雞蛋液。烤箱預熱200度的烤箱大約烤30分鐘，直到表面上色。

　　6.冷卻後放冰箱冷藏之後再脫模，稍微放置到室溫後再吃更美味嗷。

　　紅薯有抗癌作用

　　日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、西蘭花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿蔔、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅薯名列榜首。日本醫生通過對26萬人的飲食調查發現，熟紅薯的抑癌率***98.7%***略高於生紅薯***94.4%***。美國費城醫院也從紅薯中提取出一種活性物質——去雄酮，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。