牛骨湯的家常做法

　　牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。你瞭解牛骨湯要怎麼做才好吃嗎?下面是小編給大家整理。

　　牛骨湯的製作食材

　　牛骨湯的做法步驟

　　1.牛骨提前解凍，和薑片，冷水一起下鍋;

　　2.會煮出很多血沫;

　　3.撈起過清水洗淨瀝乾;

　　4.砂鍋裡入適量清水，把薑片，牛骨入鍋;

　　5.加入一湯匙醋，大火煮開，轉小火煲約3小時左右;

　　6.煲好後加適量鹽調味;

　　7.喝湯時放點香菜末更香更有味!

　　牛肉的功效與作用

　　1、增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　3、促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4、補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

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