高壓鍋燉排骨的做法

　　平時燉排骨都需要一到兩個小時，較不方便，高壓鍋燉排骨就不一樣了，時間用的少，方便省事，做出來的東西也不差。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材的準備

　　排骨700克，生抽20克，姜1塊，大料5克，紅糖15克，清水適量。

　　步驟做法

　　1、將買來的排骨放入盆中，用清水將排骨洗乾淨，大蔥切成段，姜切成片，備用。

　　2、鍋中放入水，水開後就把洗乾淨的排骨放進去，將排骨焯熟。

　　3、然後在高壓鍋中放入清水，再放入蔥姜和大料，放入醬油、紅糖，攪拌均勻，最後放入剛才已經焯熟的排骨。

　　4、蓋上蓋子，上氣後，大火煮15分鐘，最後轉小火，10分鐘就好了。

　　二

　　需要的食材

　　豬大排500克，食鹽適量，姜1塊，八角1個，桂皮適量，生抽1勺，香葉1片，白糖1茶匙，生粉適量，香菜適量。

　　方法步驟

　　1、排骨洗淨血水，加一點鹽稍醃，瀝乾備用。

　　2、把八角、香葉、桂皮洗淨備用。

　　3、排骨加入生抽、生粉、白糖，薑片，香葉，八角，桂皮等拌勻稍為入味，再加一點點清水亦可。***可不加***

　　4、用高壓鍋壓約15分鐘即可，食用時加入蔥花或者香菜段更美味。

　　三

　　食材準備

　　排骨，蓮藕，蔥，姜、食鹽。

　　方法步驟

　　1、將排骨斬小塊後洗淨，焯水，沖洗，蓮藕洗淨切塊;

　　2、將蔥切段，薑切片備用;

　　3、起油鍋，放蔥姜爆香後下排骨翻炒幾分鐘;

　　4、然後將排骨和薑片放入高壓鍋內，加水，燒開，再小火燉半小時;

　　5、等洩壓後放入蓮藕和食鹽，再壓10分鐘左右即可。

　　小貼士

　　燉排骨時也可加少許料酒或白酒，肉質更香濃。

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