香菇雞肉粥的做法圖解

　　香菇含有的多種維生素，可預防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、面板病、貧血症、夜盲症等。香菇雞肉粥應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　香菇雞肉粥的製作食材：

　　香菇雞肉粥的做法步驟：

　　1.把雞肉砍成塊，洗乾淨，擱置一邊

　　2.把香菇洗乾淨，切成塊狀，放好

　　3.放入適量的大米，洗乾淨，過濾好，放進鍋中

　　4.加足夠量的水，然後把砍好的雞肉和切好的香菇同時放進鍋內，調好時間，大概20來分鐘就得，等鍋跳閘即可出鍋

   　香菇的營養成分：

　　膳食纖維

　　香菇中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，幫助身體清除垃圾，預防排便不暢等症狀，有效的減小腹。另外，它還能夠抑制脂肪的吸收，減肥的效果非常不錯。而且香菇的熱量也比較低，無論用何種方式烹飪都是很好的瘦身佳餚。

　　香菇多糖

　　香菇中還含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖，這種物質具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用，患乙型肝炎的病人若經常食用香菇，不僅能提高機體的免疫功能，降低谷丙轉氨酶***SGPT***，而且可防止病情進一步發展。另外，香菇多糖還具有抗

　　腫瘤作用，對肺癌、乳癌、胃癌、結腸癌、直腸癌及子宮癌等均有療效。

　　β-葡萄糖苷酶

　　近年來，美國科學家發現香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”，試驗證明，這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。