蒜蓉金針菇的做法步驟
金針菇含有蛋白質***在所含的18種氨基酸中,8種是人體必需的氨基酸***,還含有不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素B2、無機元素鈣、鎂、鋅、鉀等。蒜蓉金針菇應該要怎麼做呢?現在,小編來告訴你。
蒜蓉金針菇的食材準備
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蒜蓉金針菇的具體做法步驟
1. 蒜蓉加適量花生油和少量鹽攪拌均勻,牛肉切好,少量油鹽和一點點生粉醃好,喜歡吃嫩牛的自己加嫩肉粉,醃牛肉可以根據自己愛好放料。
2. 鋪好牛肉
3. 金針菇洗乾淨,鋪在牛肉上面
4. 加油鹽攪拌均勻的蒜蓉鋪在上面
5. 水沸後大火蒸八分鐘,7分鐘時加一點點生抽轉色,如果牛肉和蒜蓉放的比較鹹就不要放生抽了,最後開吃。其實牛肉底下應該鋪一層龍口粉絲會更棒。
金針菇的食用禁忌
1.脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
2.金針菇宜熟食,不宜生食
金針菇的宜忌人群
禁忌人群
脾胃虛寒、慢性腹瀉、關節炎、紅斑狼瘡患者慎食。
適宜人群
一般人群均可食用。適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
金針菇學名毛柄金錢菌,又稱構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等。其菌蓋小巧細膩,黃褐色或淡黃色,金針菇的名稱是因為它那金黃柔嫩,且筆直的細柄狀如金針而得名。還有一種色澤白嫩的,叫銀針菇。屬傘菌目口蘑科金針菇屬,是一種菌藻地衣類。
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