蒜蓉開背蝦的做法
多數家庭在吃蝦的時候會把蝦皮去掉,其實蝦皮的價值也是非常高的。平時生活中你會做蒜蓉開背蝦嗎?今天,小編為大家推薦。
蒜蓉開背蝦的食材準備
蒜蓉開背蝦的具體做法步驟
1.大明蝦去須,然後剖開,將蝦尾擺入盤中,蒜子、青椒、紅椒依次切碎。
2.鍋入油,放入一半蒜蓉,翻炒至金黃色 關火。 再倒入剩餘的蒜蓉拌勻,放半勺鹽,翻炒均勻。 然後將蒜蓉倒入擺好盤的大明蝦上。
3.鍋入清水燒開,將蝦放入鍋中,蓋鍋蓋,隔水蒸六分鐘出鍋。然後放入青、紅椒碎。
4.將油在鍋中大火燒熱,淋在蒸好的大明蝦上即可
蝦的營養價值
1、 壯陽益腎。傳統醫學認為,其味甘、鹹,性溫,有壯陽益腎、補精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2、 通乳。吃蝦還有通乳的功效,產後新媽媽可以適當吃一點蝦,不僅能補充營養物質,也能起到通乳的作用,對母乳餵養也很有好處。
3、 滋補。凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品,經常吃蝦有強身壯體的效果。
4、補充多種營養物質。蝦的營養價值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以,吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。
蒜蓉金針菇的做法步驟