蒜蓉蒸茄子的正宗做法
General 更新 2024年11月22日
茄子遇熱極易氧化,顏色會變黑而影響美觀,如果烹調前先放入熱油鍋中稍炸,再與其它的材料同炒,便不容易變色。美味的蒜蓉蒸茄子應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享。
正宗蒜蓉蒸茄子的製作食材:
正宗蒜蓉蒸茄子的做法步驟:
1.準備材料
2.茄子切條
3.上鍋蒸
4.蒸熟以後
5.辣椒和蒜切碎
6.鹽,蠔油,生抽,糖混合
7.倒入茄子上
8.炒香蒜和辣椒
9.加入蔥一起炒
10.淋到茄子上去
11.這樣好吃的蒜蓉茄子就好了
茄子的功效與作用:
1、茄子能治胃癌
茄子的抗癌效能是其他有同樣作用蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值,針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2、茄子能抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
3、茄子能降低膽固醇保護心血管
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。
4、茄子能清熱解暑
茄子對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
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