蒜蓉蒸茄子的正宗做法

General 更新 2024年11月08日

  茄子遇熱極易氧化,顏色會變黑而影響美觀,如果烹調前先放入熱油鍋中稍炸,再與其它的材料同炒,便不容易變色。美味的蒜蓉蒸茄子應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享。

  正宗蒜蓉蒸茄子的製作食材:

  • 主料
  • 長茄子

    4個
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 紅椒

    1個
  • 大蒜

    適量
  • 小蔥

    適量
  • 蠔油

    適量
  • 生抽

    適量
  • 白糖

    適量

  正宗蒜蓉蒸茄子的做法步驟:

  1.準備材料

  2.茄子切條

  3.上鍋蒸

  4.蒸熟以後

  5.辣椒和蒜切碎

  6.鹽,蠔油,生抽,糖混合

  7.倒入茄子上

  8.炒香蒜和辣椒

  9.加入蔥一起炒

  10.淋到茄子上去

  11.這樣好吃的蒜蓉茄子就好了

  茄子的功效與作用:

  1、茄子能治胃癌

  茄子的抗癌效能是其他有同樣作用蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值,針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

  2、茄子能抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  3、茄子能降低膽固醇保護心血管

  經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。

  4、茄子能清熱解暑

  茄子對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

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