家常蒜蓉烤茄子的圖解做法

　　在茄子萼片與果實相連線的地方，有一圈淺色環帶，這條帶越寬、越明顯，就說明茄子果實正快速生長，沒有老化。美味的蒜蓉烤茄子應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理。

　　蒜蓉烤茄子的製作食材：

　　蒜蓉烤茄子的做法步驟：

　　1.茄子洗淨切兩半

　　2.在中間劃數刀

　　3.刷上一層油，先入烤箱200度烤10分鐘

　　4.拿出來再刷一層油，把蒜末塞進劃的刀痕裡，再入烤箱烤20分鐘

　　5.最後拿出來，再刷一層油，放上香菜再烤5分鐘就OK啦

　　孕婦吃茄子的注意事項：

　　孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。

　　為什麼孕婦不宜吃過多的茄子?茄子含有豐富的營養成分，甚至有很多的食療功效。瞭解茄子本身的特點，孕婦吃的時候可要小心呀。

　　1、由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。

　　2、孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。

　　3、烹調茄子菜餚時，應選擇新採收的嫩果。在茄子萼片與果實相連線的地方，有一圈淺色環帶，這條帶越寬、越明顯，就說明茄子果實正快速生長，沒有老化。如果環帶不明顯，說明茄子採收時已停止生長，此時果肉已開始粗糙，種子變硬，影響食用。