縉雲燒餅是怎麼做好吃美味的方法

　　縉雲燒餅有著悠久的歷史，傳說縉雲燒餅是從軒轅帝那學來的，而軒轅氏又稱縉雲氏，所以就有了縉雲燒餅這樣的一種說法。好吃的縉雲燒餅應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹縉雲燒餅的做法。

　　縉雲燒餅的製作方法

　　縉雲燒餅食材準備

　　小麥麵粉250克，夾心肉100克，梅乾菜50克，酵母3克，麥芽飴糖適量，鹽，黑芝麻少許。

　　縉雲燒餅製作步驟

　　1、麵粉加入酵母粉和水揉成麵糰發酵;

　　2、梅乾菜洗淨後瀝乾與夾心肉混合，加鹽拌勻成餡;

　　3、將發酵好的麵糰揉勻分成等分，揉圓擀薄後包入餡料;

　　4、然後按扁，擀成直徑10多釐米的餅胚，刷一層麥芽糖;

　　5、然後撒上黑芝麻，放入預熱200度的烤箱中，烤18分鐘即可。

　　小特色

　　需要根據自家的烤箱脾氣調節。

　　縉雲燒餅家常做法

　　縉雲燒餅食材準備

　　麵粉，夾心肉，梅乾菜，老麵糰，鹽，飴糖，芝麻少許。

　　縉雲燒餅製作方法

　　1、將麵粉和老麵糰加水拌勻，肉團發酵;

　　2、夾心肉加入切碎的梅乾菜，鹽拌勻成肉餡;

　　3、取麵糰小劑，包入餡料，按扁，擀成圓餅;

　　4、在餅胚上刷上飴糖，撒上芝麻，放入炭火爐壁上烤3分鐘，金黃時取出即可。

　　小貼士

　　反面沾上少許水就能貼在爐壁上了。

　　縉雲燒餅名字由來

　　相傳縉雲燒餅和軒轅皇帝縉雲仙都的用鼎煉製仙丹有關，說是當地民眾效仿著用土鼎煉丹，後來一家婦女在兒子煉丹的土鼎中順手貼了張餅，然後就出現了這種燒餅。所以後來說縉雲燒餅是從軒轅帝那學來的，而軒轅氏又稱縉雲氏，名字也就這樣來了。