果凍做飯方法

　　果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑。有哪些?接下來小編為大家推薦一下。

　　一：葡萄果凍

　　材料

　　葡萄汁450ml砂糖3大匙吉利丁粉10g水40ml鮮奶油100ml砂糖1大匙吉利丁粉1小匙水10ml

　　做法

　　1***先做葡萄汁的部份***先將吉利丁粉倒入40ml的水中,***不可以將水倒入吉利粉中喔,會凝結住化不開***然後放置5分鐘

　　2將葡萄汁和砂糖一起放入鍋中,開小火使砂糖融解,這時也將吉利丁粉放入,拌勻就好***大概會是熱的狀態,不能煮沸喔***

　　3將溶解好的葡萄汁倒進杯子放進冰箱讓它凝固.

　　4另外留了一些倒入淺盤子後一樣放入冰箱讓它凝固

　　5凝結完後再來準備乳酪的部份,一樣將吉利丁粉1小匙倒入10ml水中,放置五分鐘

　　6將鮮奶油和砂糖放入鍋子讓砂糖溶化,稍為一點溫溫的時候就可把吉利丁也放進去,然後攪拌均勻,一定不能煮沸***這邊忘記拍照了***

　　7煮好的鮮奶油讓它稍為冷卻之後再倒入原本的葡萄汁上***一定要讓它冷卻,不下面的葡萄果凍可能會溶掉,這樣做起來就不會層層分明瞭***

　　8放入冰箱等它全部凝固之後,再將小盤子裡的葡萄凍切成小丁,放在上面就完成了

　　二：簡易果凍

　　材料

　　純牛奶200ml，QQ糖11顆***數量決定果凍的軟硬***，葡萄乾少許***可不放***

　　做法

　　1、將牛奶和QQ糖放入鍋中。

　　2、開大火，一邊燒勻一邊攪拌。直到QQ糖化開，將液體倒入容器內，放入少許葡萄乾。

　　3、冷卻後放進冰箱，早上從冰箱取出即食。我自己做的放了一顆櫻桃在上面點綴。

　　三：水果果凍

　　材料

　　果味的QQ糖2袋、1袋純牛奶、2湯勺水、小勺白糖

　　做法

　　把牛奶放入鍋中，在放入喜歡口味的QQ糖，等QQ糖融化了再放2湯勺水，1小勺白糖，攪拌後，放入任何容器中，在放入冰箱1-2天即可食用。

　　吃果凍的注意事項

　　一、果凍的生產離不開食品新增劑，雖然它們都是安全的，但小孩子不要多吃，每天食用50—100克就可以了。

　　二、有些果凍是“果味”果凍，生產原料中沒有果汁果肉，而是果味香精和食品色素，這樣的果凍營養價值不高，最好別吃。

　　三是挑果凍時一定要看包裝是否結實，有無漏氣漏水，千萬