家常冬瓜海帶排骨湯的做法

　　冬瓜海帶湯是家中中必備的一例家常湯，是夏季中人們比較喜歡的食品。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　排骨500克，海帶1根，冬瓜一小塊，姜一塊，料酒少量，花椒十幾粒，蔥一段。

　　方法步驟

　　1、首先將排骨剁成小塊並且洗淨，海帶預先泡軟。

　　2、冬瓜切成片狀，海帶打成結，也可切成方塊狀。

　　3、洗淨的排骨先用開水焯一下，撈出備用。

　　4、重新將排骨放入鍋中，並加入超過排骨的冷水。然後再加入少許料酒，並放入生薑和蔥。開大火燒開後轉小火燉1-2個小時左右。

　　5、排骨燉至軟爛後加入準備好的冬瓜和海帶結燒熟。吃之前加入適量的鹽即可。

　　二

　　食材準備

　　排骨400克，海帶1根，冬瓜一小塊，蒜7—8瓣，大蔥5克，姜5克，花椒十幾粒

　　方法步驟

　　1、將鍋洗淨，加入半鍋溫水和排骨。

　　2、加入薑片和蔥段、花椒粒，大火燒開轉小火煨制。

　　3、將海帶提前1-2小時泡軟身，洗淨後切成粗條或方塊。

　　4、冬瓜去皮洗淨切小塊。

　　5、湯煨制半小時左右放入海帶。再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。

　　6、大約20分鐘至冬瓜熟制後加入雞精就可關火。

　　三

　　食材準備

　　排骨2根、海帶1塊、冬瓜1段、蔥姜塊適量、鹽少許

　　方法步驟

　　1、將排骨炒水3遍，再重新加入水，放入蔥姜塊，蓋上鍋蓋。

　　2、海帶切絲，冬瓜切小塊。

　　3、等到排骨快煨爛時，放入冬瓜、海帶。

　　4、再待海帶煨爛就好了。

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